新西蘭葡萄酒產區：北島篇

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大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

之前的視頻中我們為大家簡要介紹了新西蘭的葡萄酒概況。接下來，我們將深入新西蘭的葡萄酒產區，為你介紹各個產區出產的葡萄酒。

新西蘭主要分為北島和南島，由于緯度、氣候和地形等差異，兩島出產的葡萄酒有著不同的風格。本期視頻，我們就先來看看北島。

新西蘭北島的緯度比南島要低，所以氣候相對來說要溫暖一些，葡萄酒產區主要分布在西北部的部分區域以及東部沿海地區，大多都屬于海洋性氣候。主要葡萄酒產區包括奧克蘭（Auckland）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯灣（Hawke’s Bay）和懷拉拉帕（Wairarapa）。

奧克蘭位于北島的西北部，是新西蘭成立時間比較早的產區之一，相對比新西蘭其它產區來說緯度更低，屬于溫和的海洋性氣候，大部分區域氣候溫暖而且比較潮濕。奧克蘭主要種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris），這里的霞多麗葡萄酒風格多樣，既有醇厚成熟、帶有熱帶水果風味的，又有風格清新、酸度平衡的；灰皮諾葡萄酒則展現出肉感、飽滿的一面，帶有成熟核果和香料的風味。

奧克蘭的紅葡萄品種主要有西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。這里的西拉葡萄酒一般果味純粹，香氣濃郁；由梅洛和赤霞珠等波爾多品種釀造的混釀紅葡萄酒風格濃郁又不失優雅。

吉斯本位于北島的東北部沿海地區，是新西蘭最東邊的產區。該產區氣候溫暖，日照時間長。夏季時，涼爽的海風緩和了長時間日照導致的高溫，有利于延長葡萄生長期，使得葡萄果實既能擁有復雜度，又能保持酸度。

吉斯本主要出產白葡萄酒，霞多麗是該產區種植最多的葡萄品種，表現也十分不錯，所以吉斯本又有著“新西蘭霞多麗之都”的美譽。這里的霞多麗葡萄酒香氣馥郁，帶有成熟的熱帶水果風味，大部分都適合早飲，但也有一些風格濃郁、陳年潛力佳的頂級酒款。另外，灰皮諾、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、長相思（Sauvignon Blanc）和梅洛等品種在吉斯本也有不錯的表現。

吉斯本的南邊緊接著霍克斯灣。霍克斯灣是新西蘭第二大葡萄酒產區，也是新西蘭主要葡萄種植區中最溫暖的地區，日照時間也最長。該產區同樣得益于海洋的影響，夏季長時間日照帶來的高溫得以緩和，葡萄生長期長。另外霍克斯灣有著多樣的土壤類型，其中最著名的是吉布利特礫石（Gimblett Gravels），這種土壤不僅排水能力非常好，而且吸熱效果也很顯著，是種植紅葡萄品種的理想土壤。

正是得益于這些自然條件，霍克斯灣出產的波爾多風格混釀紅葡萄酒品質優秀，在國際上享有不錯的知名度。其混釀紅葡萄酒以梅洛為主，赤霞珠為輔，兼具力量感和優雅感，而且陳年潛力佳。另外，霍克斯灣也出產一些優秀的西拉葡萄酒，成酒香氣馥郁、果味成熟、單寧柔順，盡顯優雅。霍克斯灣的旗艦白葡萄品種是霞多麗，成酒酒體飽滿，果味濃郁，精致的酸度與豐富的口感相互平衡。

新西蘭北島最南端的產區是懷拉拉帕，這個產區以精巧著稱，雖然年產量僅占新西蘭總產量的1%，但是其中包括不少品質出眾的葡萄酒。懷拉拉帕春秋涼爽，夏季白天炎熱，夜間涼爽，晝夜溫差大，葡萄生長期長，有利于果實充分展現品種特質。另外，該產區降雨集中在春季和冬季，秋季漫長干燥，也為釀造遲摘（Late Harvest）葡萄酒和貴腐酒（Botrytised Wine）創造了良好的條件。

懷拉拉帕廣泛種植著黑皮諾（Pinot Noir）這一旗艦紅葡萄品種，其子產區馬丁堡（Martinborough）出產的黑皮諾葡萄酒更是享譽全球。這里優質的黑皮諾葡萄酒風味濃郁，不僅帶有葡萄本身的品種芳香，還暗含有咸鮮風味，質地和深度俱佳。

懷拉拉帕種植最廣泛的白葡萄品種是長相思，該產區的長相思葡萄酒風格活潑，香氣馥郁，結構平衡，將草本植物和熱帶水果的風味很好地融合在一起，同時還帶有礦物質風味。

關于新西蘭北島的主要葡萄酒產區，我們就介紹到這里。在下期視頻中，我們將繼續介紹南島的主要葡萄酒產區，敬請期待。

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