葡萄牙葡萄酒簡介

紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

在前幾期視頻中，我們介紹了西班牙的葡萄酒。今天我們來看看西班牙的鄰居——葡萄牙。

雖然葡萄牙的面積比較小，知名度相對來說可能也沒有那么高，但它仍然是舊世界重要的產酒國之一。葡萄牙的葡萄酒可以用哪些關鍵詞來概括呢？

1. 波特酒（Port）

葡萄牙的波特酒在國際市場上十分知名，這是一種甜型的加強酒，產自葡萄牙北部的杜羅河產區（Douro DOC）。

2. 馬德拉（Madeira）

馬德拉也是一種國際知名的加強型葡萄酒，得名于葡萄牙的馬德拉島。

3. 綠酒

這里說的綠酒可不是指酒液顏色是綠色的酒，而是指產自葡萄牙綠酒產區（Vinho Verde DOC）的葡萄酒，包括白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

4. 國產多瑞加（Touriga Nacional）

國產多瑞加是葡萄牙最重要的紅葡萄品種，不僅釀造出了許多優質紅葡萄酒，在波特酒的釀造中也扮演著舉足輕重的角色。

葡萄牙豐富多元的葡萄酒風格和其適宜葡萄生長的地理及氣候條件息息相關。作為西班牙的鄰居，葡萄牙也位于伊比利亞半島上，一半臨海，一半靠近內陸，北部和東部緊挨著西班牙，西部和南部臨海。

由于鄰近中央高原，加之受到大西洋和地中海的影響，葡萄牙的氣候類型多樣。其中，西北部臨海地區受大西洋影響最大，為典型的海洋性氣候，溫和多雨；而靠近內陸的地區主要受大陸性氣候影響，炎熱干燥。

葡萄牙出產的葡萄酒之所以能在國際市場上獨樹一幟，還有一個重要原因是葡萄牙的本土葡萄品種多達250多種，因此釀出的葡萄酒類型也多種多樣，各種風格的紅、白、桃紅葡萄酒以及加強型葡萄酒應有盡有。

葡萄牙種植的紅葡萄品種包括國產多瑞加、多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）、紅巴羅卡（Tinta Barroca）、羅麗紅（Tinta Roriz，又名丹魄Tempranillo）和獵狗（Tinto Cao）等等。葡萄牙北部的杜羅河和杜奧產區（Dao DOC）是葡萄牙最具代表性的兩大紅葡萄酒產區，出產的葡萄酒風格多樣。葡萄牙的南部也有種植西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等國際葡萄品種，釀成的葡萄酒酒體飽滿。

葡萄牙種植的白葡萄品種包括阿爾巴利諾（Alvarinho，在西班牙被稱為Albarino）、依克加多（Encruzado）和洛雷羅（Loureiro）等等，釀造的白葡萄酒風格既可以清新脆爽，也可以醇厚飽滿。

葡萄牙的波特酒主要由國產多瑞加、多瑞加弗蘭卡、紅巴羅卡、羅麗紅和獵狗這五個紅葡萄品種釀成，風格類型多樣，包括寶石紅波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）、晚裝瓶年份波特酒（Late Bottled Vintage Port）和年份波特酒（Vintage Port）等等。

馬德拉酒主要由舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）等葡萄品種釀成，大多數馬德拉酒帶有焦糖、榛子和橘子皮等風味。

在下期視頻中，我們將詳細介紹葡萄牙的主要葡萄酒產區。

本期視頻到此結束。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。