美國葡萄酒主要產區

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在本期視頻中，我們將介紹美國主要的葡萄酒產區。

首先，我們需要了解一下美國的法定葡萄種植區AVA。美國主要根據葡萄生產地的地理和氣候來劃分全國的葡萄酒產區，“美國法定葡萄種植區AVA”（American Viticultural Areas）指的就是那些風土有別于相鄰地區、具有特定的地理或氣候特征的產區。目前，美國共有248個AVA，這些AVA既可以是位于某一個州或縣葡萄種植區域，也可以是跨越兩個或者更多州縣的種植區。

接著，我們來看看美國最重要的葡萄酒產區——加利福尼亞州（California）。加利福尼亞州是美國最大的葡萄酒產區，產區內共有139個AVA，葡萄酒產量約占美國葡萄酒總產量的90%。加利福尼亞州面積廣闊，南北跨度大，地形豐富，且西臨太平洋，微氣候多樣，因此可以種植多種多樣的葡萄品種。紅葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等。

其中，赤霞珠是加利福尼亞州種植最廣泛的紅葡萄品種，釀成的葡萄酒大多酒體飽滿，帶有非常濃郁的成熟黑醋栗香氣和香料味。仙粉黛也是加利福尼亞州重要的紅葡萄品種，釀成的葡萄酒帶有紅色水果、黑色水果和甘草的香氣。優質的梅洛葡萄酒大多產自納帕（Napa）和索諾瑪（Sonoma）等相對涼爽一點的產區，酒液顏色深，單寧柔和，酒體飽滿，散發著黑莓和李子的香氣。優質的黑皮諾葡萄酒則大多產自俄羅斯河谷（Russian River Valley AVA）、卡內羅斯（Los Carneros AVA）和圣塔瑪利亞谷（Santa Maria Valley AVA）等氣候比較溫和的產區，大多帶有成熟的紅色水果和甜香料的風味。

加利福尼亞州種植的白葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。這里的霞多麗葡萄酒風格多樣，既有未經過橡木桶處理、果味直接且伴有礦物質氣息的，也有濃郁醇厚、帶有香草和黃油等橡木桶風味的。優質長相思葡萄酒則主要產自沿海地區，酸度高，帶有成熟的柑橘類水果風味。

加利福尼亞州子產區眾多，其中最知名的是納帕谷（Napa Valley AVA）和索諾瑪縣（Sonoma County AVA）。

納帕谷產區是加利福尼亞州的第一個AVA，以出產優質赤霞珠葡萄酒聞名，經典的納帕谷赤霞珠葡萄酒散發著黑醋栗、甘草、香草和煙熏等香氣，風味濃郁。納帕谷產區往下也分成很多子產區，其中中部的鹿躍區（Stags Leap District AVA）、揚特維爾（Yountville AVA）、奧克維爾（Oakville AVA）和盧瑟福（Rutherford AVA）等都以出產優質赤霞珠葡萄酒著稱。而最南邊的卡內羅斯（Los Carneros AVA）產區則出產優質的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，以及一些起泡酒。

索諾瑪縣（Sonoma County AVA）面積比納帕谷產區大，氣候更加多樣化，也分為很多子產區。其中俄羅斯河谷出產優質的黑皮諾和霞多麗葡萄酒以及起泡酒；干溪谷（Dry Creek Valley AVA）主要種植老藤仙粉黛、赤霞珠和長相思；亞歷山大谷（Alexander Valley AVA）出產高品質的赤霞珠葡萄酒；索諾瑪谷（Sonoma Valley AVA）出產高品質的霞多麗葡萄酒，同時其老藤仙粉黛也非常有名。

除此之外，加利福尼亞州還有一些優秀的子產區，比如主要種植雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）的安德森谷（Anderson Valley AVA），出產優質黑皮諾和霞多麗葡萄酒的圣塔瑪利亞谷，和擁有加利福尼亞州一些最優質仙粉黛的洛迪（Lodi AVA）等等。

在加利福尼亞州之外，美國還有俄勒岡州（Oregon）、華盛頓州（Washington）和紐約州（New York）等優質產區。

西北部的俄勒岡州種植的葡萄品種包括梅洛、赤霞珠、黑皮諾、霞多麗、西拉和灰皮諾等，其中又以威拉米特河谷（Willamette Valley AVA）的黑皮諾知名度最高。經典的俄勒岡州黑皮諾葡萄酒散發著黑櫻桃、煮熟的草莓和泥土的香氣。

華盛頓州主要種植的紅葡萄品種有梅洛、赤霞珠和西拉。這里出產的梅洛葡萄酒酒體飽滿，帶有明顯的李子風味；西拉葡萄酒同樣擁有飽滿的酒體，而且口感濃郁凝練；赤霞珠葡萄酒則風格優雅，陳年潛力出色。另外，白葡萄品種有霞多麗和雷司令。華盛頓州的雷司令葡萄酒通常為干型，帶有成熟的核果風味。

紐約州主要種植的葡萄品種有雷司令、霞多麗、黑皮諾和赤霞珠。優質的酒款大多采用雷司令釀制，通常為干型，不過也有甜型的冰酒，這些葡萄酒大多都產自手指湖（Finger Lakes AVA）產區。

關于美國主要的葡萄酒產區，我們就介紹到這里。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。