法國優質葡萄酒產區

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大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學紅酒視頻。今天我們要講一講法國幾個優質的葡萄酒產區。

首先要說的當然是擁有諸多頂級名莊的波爾多。

波爾多優質葡萄酒主要產自于左岸和右岸。左岸主要有梅多克、格拉夫和蘇玳三大產區，右岸著名的產區主要有波美侯和圣埃美隆。左岸多種植赤霞珠，出產的葡萄酒風格比較強勁；右岸多種植梅洛，葡萄酒風格更柔和一些。

波爾多雖然以經典的混釀紅葡萄酒聞名于世，但其實這里的白葡萄酒也毫不遜色。波爾多的白葡萄酒既可清新輕盈，也可濃郁醇厚。另外，波爾多南部的蘇玳子產區出產的貴腐甜白葡萄酒也十分有名，大名鼎鼎的滴金就是其中之一。

如果說波爾多產區是法國葡萄酒的國王，那么勃艮第產區就是法國葡萄酒的皇后。

勃艮第產區下有五個子產區，從北到南依次是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘和馬貢。夏布利以出產風格清爽的霞多麗白葡萄酒為主；夜丘和伯恩丘合稱金丘，勃艮第大部分頂級紅葡萄酒和白葡萄酒都出自這里。夏隆內丘紅、白葡萄酒都有，比起金丘，這里出產的葡萄酒更適合在早期飲用，在相同品質下，價格也通常更加實惠；馬貢的普伊-富賽出產的白葡萄酒品質非常出眾。

勃艮第的紅葡萄酒主要由黑皮諾釀造，風格優雅。經典的勃艮第黑皮諾葡萄酒在年輕的時候會散發出紅色水果的香氣，比如草莓、覆盆子和櫻桃等等；隨著陳年，會發展出植物和野味等香氣。白葡萄酒主要由霞多麗釀造，風格多樣，既可以清爽純凈如夏布利，也可以果味芬芳如馬貢。最頂級的霞多麗葡萄酒出自金丘，風味復雜，平衡優雅。

除了波爾多和勃艮第，法國的羅訥河谷和盧瓦爾河谷也有一些優質子產區出產優秀的葡萄酒。比如羅訥河谷的羅第丘、埃米塔日和教皇新堡。

羅第丘是羅訥河谷最北端的法定葡萄酒產區，只釀造紅葡萄酒，主要的葡萄品種是西拉和維歐尼。埃米塔日的紅葡萄酒幾乎都由西拉葡萄釀制而成，有時候會添加少量的瑪珊和瑚珊葡萄進行混釀，酒體非常飽滿。

位于南羅訥河谷的教皇新堡是法國第一個獲得法定命名的產區。教皇新堡產區面積大，土壤種類多，種植的葡萄品種也多，所以釀造出來的葡萄酒風格也多種多樣。教皇新堡的GSM混釀，也就是由歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成的葡萄酒，在國際上享有非常高的知名度。另外，也有一些品質非常優秀的教皇新堡葡萄酒是由100%歌海娜釀造的。

盧瓦爾河谷以出產雅致清新的長相思葡萄酒而聞名，其中尤其以桑塞爾和普伊-富美兩個子產區的長相思表現最佳。桑塞爾出產的長相思葡萄酒帶有青草和柑橘的香氣，酸度較高，酒體輕盈。普伊-富美的長相思口感更為醇厚，結構也更加復雜，而且常帶有獨特的燧石和煙熏風味。

關于這些優質葡萄酒產區的更多細節，我們會在學紅酒高級視頻中為大家詳細講解。當然，除了以上介紹的這些產區，法國還有很多其它產區出產的葡萄酒品質也不錯，比如出產起泡酒中的貴族——香檳的香檳產區，還有出產芳香四溢的白葡萄酒的阿爾薩斯產區等等，它們都值得我們慢慢探尋。

本期視頻到此結束。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。