品鑒，通向葡萄酒世界的大門

紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

學紅酒最重要的就是多品多喝，在品的過程中不斷地去探索和發現大千紅酒世界，這一期我們來聊一聊品酒前的準備工作。

為了更好地體會和感受葡萄酒的香氣和風味，專業的品鑒場地是最佳的，如果實在沒有，也要保證空氣中無異味，即無清潔用品、香煙、香水等氣味，避免對葡萄酒的芳香產生干擾。我們自身首先，要保持一個健康的身體狀態，不要感冒啦鼻塞啦，不然會影響聞香。

品酒前還要保持口腔潔凈，不要吃有異味的東西，以免影響我們對葡萄酒口感的判斷。同時，在可能的情況下，我們還需要準備以下物品：

（1）開瓶器。用于開啟以橡木塞封瓶的葡萄酒，如海馬刀。

（2）醒酒器。醒酒器可幫助一些葡萄酒更好地展現其本身的特色，為品鑒者提供更好的品鑒體驗。

（3）酒杯。品鑒時可以使用ISO酒杯，即國際標準品酒杯，也可以使用我們日常使用的水晶杯。

（4）白紙。方便觀察葡萄酒的外觀。

（5）吐酒桶。不建議使用，在品鑒的酒款不多的情況下，建議直接喝下去，可以更好體會到葡萄酒的風格特征。

（6）純凈水。用水漱口也可以減少上一款酒殘留在口腔中的味道或紅葡萄酒的色素；同時，水還可以用來簡單涮洗有沉淀物或者掛杯明顯的酒杯，以繼續完成下一款酒的品鑒。

（7）筆記本和筆。方便記錄品酒筆記。

（8）原味面包片或蘇打餅干。咀嚼沒有經過調味的餅干或者面包可以去除口腔中殘余的味道，提升味覺的敏感度。

以上就是品酒前的準備工作。本期視頻到此結束，紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。