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    如何選擇合適的葡萄酒杯?

    2012年12月29日 10:53:20    紅酒世界網
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    摘要: 不同類型的葡萄酒都有著自己的適飲溫度,實際上不同的葡萄酒也需要用不同的酒杯才能更好地展現自己的魅力,本期視頻我們就來介紹一下葡萄酒的酒杯選擇。

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    大家好,我是Adia,歡迎觀看本期學紅酒視頻。在前面的視頻中我們了解到,不同類型的葡萄酒都有著自己的適飲溫度,實際上不同的葡萄酒也需要用不同的酒杯才能更好地展現自己的魅力,本期視頻我們就來介紹一下葡萄酒的酒杯選擇。

    根據葡萄酒的類型,葡萄酒酒杯一般可分為紅葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、起泡酒酒杯和甜酒杯。

    在飲用赤霞珠或波爾多混釀等風格較為強勁的紅葡萄酒時,可以選擇波爾多杯。而像黑皮諾、佳美等酒體較輕,且香氣更為精致優雅的紅葡萄酒,在飲用時可以選用勃艮第杯,勃艮第杯的大杯肚有助于聚集葡萄酒的香氣。

    一般來說,白葡萄酒的最佳選擇是杯身比較小的高腳杯,這種酒杯不僅可以更好地留存酒中精致的花香,還能使杯中的酒液保持較低的溫度,同時便于聞香。如果是酒體比較飽滿的白葡萄酒,如經過橡木桶陳釀的霞多麗和維歐尼白葡萄酒,最好選擇杯身更高且杯肚更大一些的酒杯。

    在飲用香檳等起泡酒時,最好使用細長的酒杯,比如笛型酒杯,這種類型的酒杯有利于二氧化碳在酒中留存更久的時間,也方便我們更好地觀察酒液中氣泡的細膩程度。

    貴腐、波特酒和雪莉酒等甜酒與加強酒適合搭配杯體較矮小的酒杯。較小的杯口可以將酒中風味很好地聚集在舌尖,將其豐腴的口感展現得淋漓盡致。

    本期視頻到此結束,更多精彩視頻,請持續關注。紅酒世界,越懂,越喜歡!我們下期再會。

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