“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”走進北京理工大學

2015年12月12日，紅酒世界來到中國共產黨創辦的第一所理工科大學——北京理工大學。本場活動由紅酒世界網高級葡萄酒講師——Jack老師主講，為北航的同學們介紹最新、最時尚的葡萄酒品鑒知識與西餐禮儀。

北京理工大學屬于國防七校之一，專業都是偏重于國防方向，學校因隸屬于中華人民共和國工業和信息化部，承擔著大量高、新、尖端國防科研任務。由于該校很多獲獎科研成果不公開，這在很大程度上影響了學校在民間的影響力，但是北京理工大學在歷次國家的排行和定位上均處于前十所之列，這是中國政府對北京理工大學實力的肯定，也是北京理工大學嚴謹治學、不爭名奪利、默默奉獻精神的體現。就好像葡萄酒，目前在國內整個酒類市場占比并不高，但是卻為人們的身體健康默默付出著。

在葡萄酒品鑒環節，在座師生從葡萄酒基礎知識作為入門，品鑒了4款由不同的葡萄品種釀造的葡萄美酒。Jack老師通過如何持杯、觀色、聞香與品嘗等品酒步驟，教同學如何正確地品酒。現場品鑒的4款葡萄酒為：干露羊駝梅洛紅葡萄酒（Vicuna Merlot）、干露羊駝莫斯卡托甜白葡萄酒（Vicuna Moscato）、干露羊駝赤霞珠紅葡萄酒（Vicuna Cabernet Sauvignon）和干露羊駝霞多麗白葡萄酒（Vicuna Chardonnay）。

整場課程結束后，同學們積極參加了紅酒世界網的初級品酒師測試，即時檢驗學習成果。順利通過考試的同學將獲得紅酒世界網頒發的WWI品酒師證書。最后，帶著滿滿的收獲，本次活動圓滿地落下帷幕。紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”期待與您在12月14日相約北京農學院。（文/Jack）