意大利主要葡萄酒產區

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作為一個歷史悠久而且產酒量非常大的國家，意大利的葡萄酒產區可以說是遍布全國各地。

根據行政區域劃分，意大利共有20個產區，其中威尼托（Veneto）、托斯卡納（Tuscany）和皮埃蒙特（Piedmont）這三個產區可以說是意大利享譽世界的“三劍客”，也是我們了解意大利葡萄酒的窗口。

威尼托位于意大利的東北部，地勢北高南低，北部阿爾卑斯山山麓區域夏季涼爽，冬季寒冷；南部的丘陵和平原地區為溫和的大陸性氣候，沿海地區氣候比較溫暖。威尼托是意大利為數不多的、以白葡萄酒為主的葡萄酒產區之一，白葡萄酒和起泡酒占總產量的3/4以上。

威尼托產區有多個子產區，其中最出名的是瓦坡里切拉（Valpolicella）、蘇瓦韋（Soave）和普洛賽克（Prosecco）。

瓦坡里切拉最知名的葡萄酒是瓦坡里切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella），即阿瑪羅尼。阿瑪羅尼主要由科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）等意大利本土葡萄品種混釀而成，通常為干型或者近乎干型，酒體飽滿，酒精度高，單寧含量中等到高，帶有濃郁的櫻桃等紅色漿果、咖啡和香料等風味。

蘇瓦韋則主要出產干型白葡萄酒，以卡爾卡耐卡（Garganega）為主要品種釀造而成，成酒酒體中等，散發著桃子、橘皮和蜜瓜的香氣。優質的蘇瓦韋白葡萄酒陳年后還能發展出果醬和蜂蜜等香氣。

普洛賽克的產區范圍包括威尼托的中部和東北部以及整個弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產區，以出產起泡酒而聞名。普洛賽克起泡酒主要由歌蕾拉（Glera）葡萄釀制而成，而且歌蕾拉所占的比例至少為85%，這種起泡酒散發著新鮮的梨、桃子、甜瓜和白花的香氣，清新爽口，近年來頗受國際市場歡迎。

皮埃蒙特位于意大利的西北角，氣候為溫和的大陸性氣候。該產區主要種植的紅葡萄品種有內比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），白葡萄品種有柯蒂斯（Cortese）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）。

皮埃蒙特出產的紅葡萄酒十分優秀，其中最為知名的葡萄酒是被譽為皮埃蒙特“王”與“后”的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。這兩種葡萄酒都由本土品種內比奧羅釀造而成，都具備內比奧羅這一品種帶來的紅色水果、玫瑰和焦油的香氣，不過巴羅洛單寧結構更強，而巴巴萊斯科相對來說要更柔順一些。

除此之外，皮埃蒙特產區的加維（Gavi）白葡萄酒品質也十分不錯，這種葡萄酒由柯蒂斯釀造而成，酒體較輕，酸度較高，帶有柑橘類水果、青蘋果和梨子的風味。另外，著名的阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）起泡酒也產自這里。

托斯卡納產區位于意大利中部，氣候相對來說要溫暖一些，這里最知名的葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese）。托斯卡納知名的幾大產區：布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）、基安帝（Chianti）和經典基安帝（Chianti Classico）出產的葡萄酒都主要由桑嬌維塞釀造。

其中，布魯奈羅-蒙塔希諾紅葡萄酒需使用100%桑嬌維塞釀造，成酒酒體飽滿，具有黑色水果、可可、紫羅蘭和皮革的風味，陳年潛力非常好。經典基安帝葡萄酒酸度高，帶有草藥香和花香。

另外，該產區近幾十年才發展起來的“超級托斯卡納”葡萄酒在國際市場上越來越受關注。超級托斯卡納的獨特之處在于打破傳統，大膽采用本土品種以外的國際品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等來釀制葡萄酒。

目前，超級托斯卡納在頂級葡萄酒榜單中的表現非常亮眼，著名的酒款不僅包括意大利“四雅”中的西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和奧納亞（Ornellaia），還有以100%梅洛釀造的馬賽多（Masseto）。

除了以上介紹的這些產區，意大利其他產區的葡萄酒也散發著它們獨有的魅力，等待著我們去探索。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。