美國葡萄酒簡介

紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

在之前的視頻中，我們介紹的都是一些舊世界經典產酒國，今天我們來看看一個新世界的重要產酒國——美國。

首先，我們通過幾個關鍵詞來了解一下美國作為新世界重要產酒國有哪些亮點。

1. 世界第四大產酒國

國際葡萄與葡萄酒組織（International Organisation of Vine and Wine，簡稱OIV）統計數據顯示，2019年，美國的葡萄酒產量為24.3億升，排在意大利、法國和西班牙之后。

2. 世界最大葡萄酒消費國

根據國際葡萄與葡萄酒組織的統計數據，美國近年來的葡萄酒消費量一直高居世界第一，2019年的葡萄酒消費量更是高達33億升。

3. 納帕谷（Napa Valley）產區

納帕谷產區是美國舉足輕重的葡萄酒產區，有著非常高的知名度，也是許多美國頂級名莊的所在地，比如作品一號酒莊（Opus One Winery）、蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）和嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）等等。

4. 索諾瑪縣（Sonoma County）產區

索諾瑪縣產區也是美國的重量級葡萄酒產區，出產了一些品質非常不錯的黑皮諾（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄酒。

5. 膜拜酒（Cult Wine）

膜拜酒源于美國加利福尼亞州的納帕谷，最初用來描述那些品質優異但是產量極少的頂級加利福尼亞州葡萄酒。著名的膜拜酒酒莊代表有嘯鷹酒莊、哈蘭酒莊（Harlan Estate）和賽奎農酒莊（Sine Qua Non）等等。

6. 仙粉黛（Zinfandel）

仙粉黛雖然不是美國的本土品種，但是在美國的加利福尼亞州產區占據著十分重要的地位，是美國葡萄酒的名片之一。在加利福尼亞州，不少葡萄園還保留有老藤仙粉黛。這些老藤仙粉黛釀出來的葡萄酒酒體飽滿，常帶有豐富而誘人的紅色水果風味，品質出色。

美國雖然是一個新世界產酒國，但是也有著300多年的釀酒歷史。美國的國土面積比較大，而且橫向跨度很大，西臨太平洋，東臨大西洋。同時，該國的地形也很多樣，西部多為高大的山脈，中部是寬廣的平原，東部則多是低緩的山地。也正是因為地域面積大且地形多樣，美國各個地區的地理和氣候條件都各有不同，能夠出產不同風格的葡萄酒。主要的葡萄酒產區分布在西北部、西南部和東北部。

95%的美國葡萄酒都產自加利福尼亞州、俄勒岡州（Oregon）、華盛頓州（Washington）和紐約州（New York），葡萄酒類型和風格多種多樣，紅、白、桃紅和起泡酒都有，主要由國際葡萄品種釀成，紅葡萄品種包括赤霞珠、黑皮諾、仙粉黛、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等等；白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等。

關于具體的葡萄酒風格，我們將在下期介紹美國主要葡萄酒產區時，結合具體產區一起介紹。

本期視頻到此結束。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。