“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”走進清華大學

紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”北京之行已經逐漸接近尾聲。作為此次活動的壓軸大戲，12月23日，我們來到了中國最高學府之一——清華大學。 

清華大學是中國乃至亞洲最著名的高等學府之一，2位共和國主席、7位中央政治局常委、14名兩彈一星獲得者、600余名院士從這里走出。在長達百年的辦學歷史中，“自強不息、厚德載物”的清華精神深切影響著中國近現代發展進程，為社會繁榮、國家富強作出了重要貢獻。

12月23日晚，紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”來到這所無數學子夢寐以求的高等學府，為清華的同學們帶來了一場葡萄酒文化盛宴。

我們的老朋友Jack老師妙趣橫生地將葡萄酒的定義、起源、釀造、主要釀酒品種、主要產酒國、葡萄酒品鑒及禮儀等娓娓道來，新奇的知識，實用的技巧激發出了同學們的濃厚學習興趣。

在講解葡萄酒理論知識之外，Jack老師還親自示范了如何使用“侍者之友”——海馬酒刀開瓶以及如何品鑒葡萄酒。同學們在看完老師示范之后都踴躍上臺嘗試，將活動掀起一陣陣高潮。

在葡萄酒品鑒的過程中，辨別香氣是非常重要的環節。為了讓剛接觸葡萄酒品鑒的同學們更快地辨別香氣，Jack老師特別設置了對號入座的游戲，寓教于樂，讓大家在歡聲笑語中加深對葡萄酒的印象。

在整場一個半小時的活動中，同學們不僅學習到了葡萄酒的各方面知識，還品嘗了干露羊駝（Concha y Toro Vicuna）的佳釀，可謂是收獲頗豐。接下來，紅酒世界網“高校葡萄酒品鑒與禮儀公開課”將走進中國人民大學，為我們此次巡講活動完美收官。（文/軟軟Sylvia）