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玫瑰山莊園（Chateau Montrose）是法國梅多克圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區內葡萄酒品質最穩定優質的列級名莊之一，在1855分級中被評為二級莊。
圖片來源：www.chateau-montrose.com
兩個世紀以來，迪穆蘭（Dumoulin）、多爾福（Dollfus）、夏木樂（Charmolue）和布依格（Bouygues）四大家族先后譜寫了玫瑰山莊園的歷史。作為玫瑰山莊園的開路人、締造者和管理人，他們知道該如何耕耘這片獨一無二的風土；也正是他們令玫瑰山莊園今日仍能保持著頂級酒莊的地位。
玫瑰山莊園的葡萄園位于吉倫特河（Gironde）的河畔，在河流的調節作用下，葡萄園內氣候溫和，十分適合種植葡萄。園內的表層土壤以砂土和礫石為主，底土含有豐富的黏土，排水性能甚佳，且具有良好的持水能力。
圖片來源：www.chateau-montrose.com
在玫瑰山莊園，風土是核心。酒莊工作人員年復一年辛勤勞作，以期讓葡萄酒能展現這里風土的千姿風采。采收季結束后，技術團隊開始準備冬季的作業，包括補植和修剪等，通過調節葡萄樹的形狀達到控制每一株葡萄藤蔓來年產量的目的。
圖片來源：www.chateau-montrose.com
春季，溫度逐步回升，葡萄樹蘇醒，新芽萌發，小葉露尖，一切欣欣向榮。夏季，葡萄樹開花結果，葡萄果粒逐漸長大。在這期間，酒莊工作人員會進行合理的疏葉和局部疏果，為葡萄后續的充分成熟創造最佳條件。到了采收季，酒莊團隊每日品嘗葡萄，以此來決定各田塊的收獲順序，然后由經驗豐富的采收團隊手工采收，并進行初步的篩選。
圖片來源：www.chateau-montrose.com
采收回來的葡萄送至釀酒車間后還會進行三次篩選，包括兩次人工篩選和一次光學分揀機篩選。只有精挑細選出來的釀酒葡萄才能進入釀酒環節。釀酒車間配備了70個不同容量的溫控不銹鋼發酵罐，用以釀造不同地塊采收回來的葡萄果實。整個釀造過程注重保留葡萄果實本身的特色，盡可能詮釋風土特色。完成發酵的酒液被送至特定酒窖中進行陳釀。玫瑰山莊園正牌酒在新桶占比為60%的法國橡木桶中陳釀18個月，而副牌酒則在新桶占比為30%的法國橡木桶中陳釀12個月。在橡木桶陳釀期間，酒莊約每三個月以傳統方式進行一次換桶，之后使用新鮮蛋清澄清酒液。
圖片來源：www.chateau-montrose.com
玫瑰山莊園的葡萄酒品質穩定而優異，因而酒莊也被推崇為“超二級莊”（Super Second）。亞洲首位葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）曾盛贊其為“二級莊中的明日之星”。近年來，玫瑰山莊園紅葡萄酒市場表現搶眼，其2016年份正牌酒期酒被倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）評為最受歡迎的2016年期酒之一，而酒莊最新的2018年份期酒也表現不俗。杰夫·里弗為其正牌酒評出98-100的潛在滿分評價，并稱贊其為“超級明星酒款”。目前，2018年玫瑰山莊園紅葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）的標準裝（750ML）、大瓶裝（1.5L）以及2018年玫瑰山莊園副牌紅葡萄酒（Chateau Montrose La Dame de Montrose, Saint-Estephe, France ）均已在紅酒世界會員商城上線，此外，其正牌期酒標準裝也于香港商城同步上線。
2018年玫瑰山莊園紅葡萄酒（圖為不同年份示意圖，點擊可跳轉購買2018年份期酒）
杰夫·里弗《酒窖情報》 (Jeff Leve The Wine Cellar Insider) 98-100分
當你在桶邊品嘗這款酒的時候，你就會知道你所品嘗的葡萄酒是一顆超級明星，想要在酒窖中收藏它是映入腦海的第一個念頭。這款佳釀的顏色如同黑夜一般深邃，酒款口感強勁、集中，滿口留香。其果味兼具黑色水果和紅色水果的特征，單寧十分柔順、甜美且優雅，給口腔帶來美妙享受。當酒液包裹著口腔、牙齒和牙齦的時候，你能感受到美妙而純凈的果味、濃郁且不斷提升的風味以及持續60秒的余味。就像所有玫瑰山莊園的頂級酒款一樣，你需要至少讓它陳年10-15年才能進入適飲期，如果你足夠有耐心，也可以等20年。玫瑰山莊園連續出產如此多個年份的高品質佳釀真是一件很奇妙的事情，對酒莊2014、2015、2016和2018年份的佳釀做一個垂直品鑒是一段極其有吸引力的經歷。這款酒使用72%赤霞珠、20%梅洛、6%品麗珠和2%味而多混釀而成，酒精度達14.8%，pH值為3.7。這款正牌酒占酒莊總產量的52%，葡萄產量非常低，僅為2,600升/公頃，葡萄采摘時間為9月17至10月5日。
帕克團隊（Robert Parker Team） 96-98分
這款2018年的玫瑰山莊園紅葡萄酒由72%赤霞珠、20%梅洛、6%品麗珠與2%味而多混釀而成，葡萄采收從9月17日持續至10月5日。酒款呈現深紫色，近乎黑色，散發誘人的黑醋栗酒、黑森林蛋糕、海鮮醬和摩卡咖啡的香氣，伴有微妙的融化甘草、肥沃的壤土、生鐵鍋和熏香的氣息。風格宏大，口感豐富，酒體飽滿強勁，果味給人極佳的感官享受，架構如巖石般堅固，單寧非常緊實而成熟，與十足的清新感相互呼應。余味極為悠長，富含異域香料的風味。這是一款壯麗的玫瑰山莊園紅葡萄酒。
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 98-99分
這是一款風格宏大而強勁的葡萄酒，結構絕佳，果味深邃，展現黑莓和藍莓的香氣，伴有些許新鮮樹葉和涼爽的泥土氣息。這款酒擁有令人難以置信的深度，口感精細而集中。
除了玫瑰山莊園正牌酒，2018年份玫瑰山副牌酒也有引人注目的表現，獲得了諸多酒評家和酒評機構92分以上高分，且性價比極高。
2018年玫瑰山莊園副牌紅葡萄酒（圖為不同年份示意圖，點擊可跳轉購買2018年份期酒）
詹姆斯·薩克林（James Suckling） 95-96分
今年的玫瑰山莊園副牌紅葡萄酒口感尤為緊致，果味純凈，單寧圓潤而絲滑，風味多汁，是一款性感的葡萄酒，令我想起了1989年的玫瑰山莊園紅葡萄酒！（文/Elizabeth）
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