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在坐擁眾多名莊的瑪歌村（Margaux）中心，有一座面積不大但實力不容小覷的三級莊，它便是費里埃莊園（Chateau Ferriere）。費里埃十分重視生態的可持續發展，其于2015年獲得了有機農業（Agriculture Biologique）認證，并于2016年開始爭取獲得生物動力（Biodynamic）認證。
圖片來源：www.ferriere.com
18世紀，一位名為加百利·費里埃（Gabriel Ferriere）的皇室官員創立了一座酒莊，并用自己的姓氏將其命名為費里埃莊園。此后的100多年里，該莊園便一直由費里埃（Ferriere）家族掌管。直至1913年，阿曼德·弗伊勒拉（Armand Feuillerat）收購了酒莊，并將其贈予女兒安德麗·都蘭（Andre Durand）。之后，酒莊便由都蘭及其后代打理。從1952年起，酒莊的葡萄園被出租給當時力士金城堡（Chateau Lascombes）的莊主亞歷克西斯·荔仙（Alexis Lichine），自此進入了發展的緩慢期。
圖片來源：www.ferriere.com
1988年，費里埃終于迎來了發展的新契機——法國知名酒商太陽集團（Taillan Group）的創始人雅克·梅勒（Jacques Merlaut）買下了酒莊。在雅克及其后代的苦心經營下，酒莊的發展漸入佳境。1992年，雅克的外孫女克萊爾·維拉爾（Claire Villars）因父母意外去世，決定接手家族的酒莊管理工作。為了獲取酒莊管理的專業知識與實踐經驗，克萊爾開始與波爾多大學（University of Bordeaux）的多名優秀教授一起學習和研究葡萄種植與釀酒技術。同時，克萊爾還管理著忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）。在克萊爾的掌舵下，費里埃莊園于2013年進行了全面翻新，還邀請了著名釀酒顧問埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）來指導釀酒工作。
圖片來源：www.ferriere.com
費里埃莊園的葡萄園占地20公頃，位于大西洋（Atlantic Ocean）和吉倫特河（Gironde）廣闊的入海口之間，氣候溫和濕潤。園內土壤為排水性良好的礫石土，土質貧瘠，利于葡萄樹向下扎根，從而孕育出風味更為集中的釀酒葡萄。目前，葡萄園內種植了64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、4%的味而多（Petit Verdot）和2%的品麗珠（Cabernet Franc）。值得一提的是，酒莊團隊堅信人也是風土的一部分，他們精心呵護每一顆葡萄樹，全力以赴地保護園內的生態環境。酒莊推行的有機和生物動力種植，在維持葡萄園可持續發展的同時，更大限度地激發了風土的潛能，給葡萄酒帶來了更多精細口感及深度。
圖片來源：www.ferriere.com
目前，酒莊擁有16個混凝土罐和4個大橡木桶，這些發酵容器大小不一且可調節溫度。酒莊會為不同地塊的葡萄選擇不同的發酵容器。發酵結束后，酒液會被置于新桶比例為40%的法國橡木桶中陳年18-24個月。在陳釀的第一年和第二年，酒液會分別置于兩個不同的酒窖中。期間，兩個酒窖的溫度和濕度均保持在14-16℃和80%左右，為葡萄酒提供穩定的陳釀環境。陳釀結束后，酒莊會先用蛋清對其進行澄清，再進行裝瓶。
圖片來源：www.ferriere.com
今年的波爾多期酒周期間，莊主克萊爾曾接受了紅酒世界團隊的拜訪，并親自為紅酒世界寫下她對2018年費里埃莊園紅葡萄酒（2018 Chateau Ferriere, Margaux, France）的看法。克萊爾評價道：“2018年份是個如詩歌般的年份，對費里埃莊園來說更是如此。這款酒風格宏大，兼具優雅感與力量感。雖然2018年的天氣讓有機及生物動力種植變得十分復雜，但我們經受住了挑戰，釀出了品質極佳的葡萄酒。”
莊主克萊爾為費里埃莊園和奧巴里奇城堡2018期酒撰寫的品鑒詞
同時，這款佳釀還收獲了詹姆斯·薩克林（James Suckling）94-95分的高分好評。目前，該酒款已正式在紅酒世界會員商城上線。
圖為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片可跳轉購買2018年份期酒）
詹姆斯·薩克林 94-95分
這是一款口感多汁而美妙的葡萄酒，展現黑莓與石墨的香氣與風味。其酒體飽滿，風味濃稠，富有野性。它口感豐富，同時又兼具清新感和活力。這款酒采用生物動力法種植的葡萄釀制而成。（文/Victoria）
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