紅酒世界2018波爾多期酒品鑒：拉圖城堡

2019波爾多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）期間，紅酒世界苗健董事長帶領紅酒世界團隊親赴盛會，應邀參加了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）等一眾波爾多（Bordeaux）名莊的期酒品鑒。

4月5日是公開品鑒的最后一天，這一天，紅酒世界團隊來到了梅多克（Medoc）波雅克村（Pauillac）的一級名莊拉圖城堡（Chateau Latour），一品其2018年份佳釀的風韻。

拉圖城堡在18世紀時就已聲名顯赫，是當之無愧的法國國寶級酒莊。當時法國的王公貴族和美國前總統托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）都對其青睞有加。

1963年，拉圖城堡半數以上的股份不幸落入英國波森集團（Pearson）手中。直到1989年，法國里昂聯合集團（Alliance Lyonnais）以近2億美元（約合人民幣13.5億）的天價購回酒莊在波森集團手中的股份，這塊瑰寶才重回法國的懷抱。正因如此，拉圖城堡被冠以“全球最昂貴酒莊”之稱。

1993年，世界第三大奢侈品集團——法國春天集團（Pinault Printemps-Redoute，于2013年改名為Kering，即開云集團）以7億2千萬法郎（約合人民幣48.3億）買下拉圖城堡的大部分股權，該集團的掌門人皮諾家族（ Pinault Family）成為拉圖城堡新主人。

走過數個世紀的流轉光陰，今時今日的拉圖城堡依然流淌著古老的光榮之血，引得萬千酒迷爭相競逐。在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）近年揭曉的“百強佳釀（Power 100）”榜單中，拉圖城堡多次位居前五，而在葡萄酒搜索網站（Wine-Searcher）公布的搜索排名中，拉圖城堡也常年在榜首前五波動。

此次探訪中，拉圖城堡的代表熱情接待了紅酒世界團隊，帶領團隊參觀了酒莊，介紹了酒莊2018年份葡萄酒的大致情況，還展示了法國身價最高的在世藝術家之一馬歇爾·雷斯（Martial Raysse）的畫作《屋頂上的玫瑰之日》（Le jour des roses sur le toit）。

馬歇爾·雷斯畫作《Le jour des roses sur le toit》

據酒莊介紹，2018年份對拉圖城堡而言是較為復雜的一年。1-3月降雨量大，天氣寒冷潮濕，葡萄樹萌芽推遲。5-7月兩次霉菌侵襲導致產量銳減。8月極其炎熱干燥，所幸月底的幾場降雨給葡萄樹注入了活力，成熟期順利到來。9月依然非常干燥，豐沛的陽光讓葡萄積累了充足的酚類物質，不過部分果實因缺水而萎縮。基于這種情況，工作人員在采摘和分揀時對葡萄進行了嚴苛的篩選，最終進入釀酒環節的果實品質無可挑剔。

值得一提的是，酒莊特別邀請了紅酒世界團隊參加午宴，并悉心挑選了一瓶1.5升裝的1963年拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）作為宴請用酒，因為這一年正是紅酒世界苗健董事長的出生年份。酒莊一共僅有12瓶此規格的1963年拉圖城堡紅葡萄酒，因此這場午宴可謂是別有一番紀念意義。

午宴用酒，左一為1963年拉圖城堡紅葡萄酒

除此之外，紅酒世界團隊還品鑒了酒莊2018年份的拉圖城堡紅葡萄酒、拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）、拉圖波雅克紅葡萄酒（Pauillac de Chateau Latour, Pauillac, France）以及2008年份的拉圖城堡紅葡萄酒等6款佳釀，認為它們果香清新純凈，單寧充沛且細膩柔順，擁有上佳的風味深度。

其中，2018年拉圖城堡紅葡萄酒由91%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和9%梅洛（Merlot）混釀而成。權威酒評雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）品鑒了桶中樣酒后，給其打出97-99的高分，評價道：“這款酒擁有令人難忘的力量感，明快的酸度和濃郁的黑色水果風味從強勁渾厚的單寧結構中突圍而出，盡顯經典與優雅。酒款展現出了2018年份特有的清新感，還伴有些許橡木桶賦予的煙熏氣息，余味無比持久。”

拉圖城堡的正牌酒一貫酒體強勁渾厚，有著如阿諾德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般的硬漢形象。也曾有人把拉圖城堡的葡萄酒比作低沉雄厚的男低音，說它“醇厚而不刺激，優美且富有內涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色”。如今酒莊的2018年份葡萄酒尚在桶中熟成，各大酒評家和其他酒評機構會如何評價其表現呢？若想及時獲取最新資訊，敬請持續關注紅酒世界網。（文/Shelly）

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