2018奧巴特利，卡茲家族新篇章

波利（Borie）家族是波爾多著名的釀酒世家之一，從19世紀開始便在梅多克（Medoc）地區從事葡萄酒貿易，如今擁有多家名莊，包括二級莊寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）和五級莊拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）等。該家族于1932年收購了五級莊巴特利酒莊（Chateau Batailley），但在1942年，弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel Borie）這對兄弟分道揚鑣，酒莊因此一分為二。弗朗索瓦獲得了小部分土地，創建了奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）。

圖片來源：www.chateau-haut-batailley.com

在創建了奧巴特利酒莊后，弗朗索瓦從四級莊杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon）購買了15公頃的葡萄園，擴大酒莊規模。2016年，奧巴特利酒莊對釀酒設施與酒窖進行現代化改造與翻新，進一步提升了酒莊的釀酒實力。

從創立到2017年，奧巴特利酒莊一直由波利家族掌管。而后，酒莊被擁有靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）的卡茲（Cazes）家族于2017年收購，成為這座超二級莊的同門。入主奧巴特利酒莊后，卡茲家族首先對酒莊建筑進行翻新，并且逐步更新酒窖，并計劃在2020年前再擴大葡萄園的規模。同時為了維持酒莊的獨特性，該家族組建了專門的技術團隊，獨立運營奧巴特利酒莊。

卡茲家族（圖片來源：www.jmcazes.com）

2018年是卡茲家族入主后的第二個年份，這一年份得到了許多酒評家的高度認可。詹姆斯·薩克林（James Suckling）、簡·安森（Jane Anson）和杰夫·里弗（Jeff Leve）等酒評家均表示，這是一個極佳的年份。那么，產自如此優秀的年份下的奧巴特利酒莊紅葡萄酒又會有怎樣的表現呢？

圖為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片可跳轉購買）

詹姆斯·薩克林給予它94-95分的高分，并描繪道：“我記憶中的奧巴特利似乎從未有這般強勁的單寧，不過其單寧十分成熟且可口，純凈而優美。它酒體飽滿，單寧耐嚼，余味濃郁且悠長。”

帕克團隊（Robert Parker Team）為其打出92-94分，稱贊其香氣豐富，散發著黑巧克力、黑醋栗、藍莓派、茴香、薰衣草與印度香料等香氣，口感緊致，單寧成熟而堅實，有著迷人的清新感，余味悠長，一絲礦物質氣息貫穿其中。

《葡萄酒觀察家》 （Wine Spectator）則給出92-95分，認為這款酒清新且富有活力，剛開瓶時散發出一絲銳利的鋼鐵氣息，而后迅速展現出活潑的濃縮黑醋栗汁和西洋李子的風味。各要素和諧地貫穿至純凈的余味。

奧巴特利酒莊位于梅多克（Medoc）四大名村之中的波雅克（Pauillac），該產區坐擁拉菲古堡（Chateau Lafite Rothshchild）、拉圖城堡（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）這三座知名的一級莊，其風土條件之優越無需贅言。酒莊葡萄園面積為22公頃，種植著70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）以及5%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為35年，種植密度為10,000株/公頃。

奧巴特利酒莊紅葡萄酒的釀造遵循波爾多傳統的釀造方式。成熟的葡萄經手工采收、去梗、破皮后被置于溫控的不銹鋼罐中進行酒精發酵，之后再置于新桶比例為40%-60%的法國橡木桶中進行為期20個月的熟成才裝瓶。成酒風格優雅精致，帶有女性溫婉的氣質，不失陳年潛力。（文/Shirley）

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