紅酒世界2018波爾多期酒品鑒：侯伯王莊園

在梅多克（Medoc）產區駐足兩日，品鑒了多款名莊佳釀后，紅酒世界苗健董事長與紅酒世界團隊前往格拉夫（Graves）產區開始了下一站的品鑒之旅。本次探訪的主角是格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區著名的一級莊——侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）。

侯伯王莊園是波爾多（Bordeaux）酒業巨頭克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）集團旗下的酒莊之一，是1855分級體系的61個列級酒莊中唯一一個不在梅多克產區的列級莊。同時，它是五大一級莊中規模最小卻成名最早的酒莊，還是波爾多唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊，優秀實力不言而喻。酒莊的歷史可追溯至14世紀，在幾個世紀的發展歷程中，酒莊曾多次易主，當中不乏歷史上功績不凡的人物，這也使得侯伯王莊園擁有與生俱來的貴族氣息與超群的魅力。

紅酒世界團隊探訪酒莊時天氣稍顯陰沉，但這絲毫沒有掩蓋酒莊肅穆宏偉的氣勢。環視酒莊外部，人們能感受到這座行走數個世紀的酒莊所蘊含的歷史氣韻。走進酒莊內部，又會感受到它典雅裝飾下蘊藏的浪漫和內斂的氛圍，侯伯王便是這樣一座剛柔并濟的酒莊。

侯伯王莊園2018年份介紹

波爾多的2018是個復雜的年份，以波折開始，喜悅結束。在侯伯王莊園2018年份的簡介手冊上，現任莊主盧森堡侯貝王子（Prince Robert of Luxembourg）將2018年稱為“屬于葡萄種植者的一年”，這是因為莊主深諳“盡人事，方能釀美酒”的道理。對于侯伯王莊園而言，2018年葡萄種植遇到了諸多挑戰，多雨的冬春兩季讓許多藤蔓處于崩潰邊緣，在這樣艱難的環境下，酒莊的高科技種植團隊傾力保全了它們。可喜的是，雨水在初夏來臨時退場，整個波爾多地區陽光明媚，并奇跡般地持續至了收獲季節。侯伯王莊主用一句話總結了2018年份：“它是繼1990年和2016年之后最干燥炎熱的一年，擁有成為好年份的所有條件。”

在酒莊接待人員的引導下，紅酒世界苗健董事長與團隊一起品鑒了侯伯王莊園2018年份的紅葡萄酒。他們認為這款酒散發著濃郁的紅色水果、黑色水果、花朵與甜香料的氣息，并蘊含些許礦物質帶來的咸鮮風味，單寧厚重耐嚼，酸度明快，口感圓潤飽滿，平衡性佳，酒款整體風格甜美又不失清爽氣息。

知名雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）在品鑒完侯伯王2018年份的期酒后，給出了96-98的高分好評，并贊美道：這款酒結構龐大，單寧豐富，酸度明快。黑醋栗的風味細膩集中，而新鮮多汁的口感則是該年份的亮點。簡言之，2018年份的侯伯王莊園紅葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）延續了酒莊一貫優秀的結構與風格。

半個多月前，侯伯王莊園的總經理讓-菲利普·戴馬斯（Jean-Philippe Delmas）做客紅酒世界，向大家分享了他對2018年份侯伯王莊園期酒的看法。在他眼中，2018年份侯伯王莊園紅葡萄酒采用了成熟度極佳的葡萄釀造，風味凝練集中，復雜度高，是一款令人驚嘆的葡萄酒，不容錯過。

侯伯王莊園總經理讓-菲利普·戴馬斯做客紅酒世界

2018年份的侯伯王莊園紅葡萄酒現仍在橡木桶中陳釀，如果您十分欣賞這款佳釀，期待了解更多詳細的酒款信息或酒評家與酒評機構的官方評分，請持續關注紅酒世界后續關于侯伯王莊園的報道。（文/Teresa）

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