1996年份拉圖城堡紅葡萄酒

1996 Chateau Latour, Pauillac, France

2017年3月3日 6:53:16 紅酒世界網

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摘要：拉圖城堡“一門三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒稱為“Les Forts de Latour”，三牌酒則簡單以“Pauillac”命名。三個等級的酒經過嚴格的分級挑選釀制而成。在精挑細選之下，拉圖城堡平均每年只有55%的產量，約22萬瓶成為正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的產量更低到全部產量的25%。拉圖城堡的正牌酒一貫酒體強勁、厚實，充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃等香味。如一位著名的品酒家形容，拉圖城堡出產的酒猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，優美而富于內涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色。經過幾百年的風雨歷練，拉圖城堡將一如既往地保持著高水準，給世人以頂級味覺的享受！

李志延評分：98分

1996年份拉圖城堡紅葡萄酒

同一酒款不同年份示意圖

年份：1996

酒莊：拉圖城堡

產區：法國 ? 波爾多 ? 波雅克

葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多

品鑒時間：2015.03

李志延酒評：有美好的紫羅蘭、甜雪松和濃縮醋栗香氣。剛剛開始成熟，目前進入適飲期。美妙豐富的口感，余韻悠長，就是這么美味，還可以陳放數十年。

Tasting Note：Beautiful nose of violets, sweet cedar and cassis. The evolution is just starting to show now and it is at its optimal drinking window. Gorgeous array of flavors that keeps giving on the palate with a very long length. Simply gorgeous. Will keep for several more decades.

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本文標簽： 波爾多列級莊 1855

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業: 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。