紅酒世界2016期酒搶先看：高柏麗酒莊

隨著2016年份波爾多期酒（Bordeaux 2016 En Primeur）品評的有序進行，紅酒世界苗健董事長帶領品鑒團隊拜訪的波爾多（Bordeaux）名莊越來越多，并對眾多名莊期酒一一品鑒。這一站，我們來到了格拉夫（Graves）的列級莊（Grand Cru Classe）——高柏麗酒莊（Chateau Haut-Bailly）。

高柏麗酒莊位于格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產酒村，是一家有著將近半個世紀歷史的古老酒莊。自1461年起，就存在一個叫做“Pujau”的葡萄園，該園地處于一片非常優秀的圓頂坡地上；1530年，哥雅尼家族（Goyaneche）和戴茨家族（Daitze）在這片土地上建立了高柏麗酒莊現代葡萄園的基礎。日轉星移，走過沉浮起落，如今的高柏麗酒莊由美國人羅伯特·威爾默（Robert G. Wilmers）所擁有，并由維羅妮卡·桑德斯（Veronique Sanders）負責打理。

值得一提的是，在十九世紀末，高柏麗酒莊的主人阿爾西德·米諾若斯（Alcide Bellot des Minieres）反對嫁接技術，他堅持認為只有“法國葡萄樹”才能夠釀制出他心目中絢麗而高貴的葡萄酒。因此，在根瘤蚜蟲病（Phylloxera）蔓延歐洲大陸后，他仍努力保留下了4公頃未進行美洲砧木嫁接的葡萄樹，至今，這些葡萄樹已經有了100多年的樹齡。

紅酒世界苗健董事長與酒莊負責人合影

懷抱著對高柏麗酒莊一直以來卓越聲譽的憧憬，紅酒世界苗健董事長與品鑒團隊在酒莊的熱情接待下認真品鑒了酒莊2016年份的期酒，并得出了一致的結論：這款酒香氣馥郁，酒體飽滿，美妙充沛的水果風味與強健而精致的單寧交相輝映，濃郁集中的風味、極佳的結構感和悠長的余味預示著酒款極高的收藏價值。

著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給這款酒打了接近于滿分的98-99分，他認為這款酒完美地用現代方式詮釋了波爾多傳統風格紅葡萄酒。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）也給這款酒打出了97分的高分，認為這是一款風格凝練、適宜于長期儲存的佳釀。      2016年，設計系學生奧斯塔夫（Octave）在波爾多裝飾藝術與設計博物館（Museum of Decorative Arts and Design）舉辦了名為“太空文明”（Civilizing Space）項目展覽，高柏麗酒莊作為博物館贊助商之一，也在努力把握機會，爭取讓自家佳釀成為美國太空總署（NASA）的太空用酒，將其推向太空。或許在不遠的將來，高柏麗酒莊紅葡萄酒就能成為首款進入太空的波爾多紅葡萄酒了。（文/Olivia）

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