滴滴誘人，平衡美妙，盡在2016老色丹

近日，紅酒世界2016波爾多期酒（2016 Bordeaux En Primeur）版塊迎來了一款近乎滿分的頂級佳釀。這款酒分別獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給出的98-99分和97-99分，是一款“滴滴誘人、平衡美妙”的卓絕佳釀。這款酒就是2016年老色丹酒莊紅葡萄酒（2016 Vieux Chateau Certan, Pomerol, France），稅前售價為1,690元。

圖片為酒款不同年份的示意圖，僅供參考

老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）位于法國波爾多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）產區，是該產區最古老的酒莊之一，酒王柏圖斯酒莊（Petrus）與之相比也算是后起之秀。15世紀左右，葡萄牙人在老色丹酒莊附近落腳，由于該地土地貧瘠，一般植物無法生存，所以被葡萄牙人稱為“Sertan”，意為沙漠、土地貧瘠以及不宜種植莊稼。但是，事實證明，這里的土壤十分適合種植葡萄。隨著時間的流轉，“Sertan”變成了同音的“Certan”，并且作為酒莊名字的一部分流傳至今。

在漫長的發展中，老色丹酒莊出產了很多高品質的葡萄酒。以2016年份的老色丹酒莊紅葡萄酒為例，詹姆斯·薩克林贊美其果香美妙，單寧精致，酒體飽滿，富有結構，風味持久而濃郁，余味十分強勁，已然是一款滴滴誘人的葡萄酒。

　　《葡萄酒愛好者》點評道，比以往更高比例的梅洛（Merlot）賦予這款精品葡萄酒華麗的個性，但同時，該酒又有非常經典的濃郁芳香和精致的黑櫻桃果味。充沛的單寧很好地支撐起這款酒堅實的結構。平衡、美妙，顯然這是一款適合陳年的葡萄酒。

　　老色丹酒莊的葡萄園位于一個高原的邊緣，園內的上層土壤是黏性碎土石，下層土壤為含鐵質的粘土，葡萄樹的平均樹齡為50年。老色丹酒莊的葡萄酒是波美侯產區內最像波爾多左岸梅多克（Medoc）產區風格的酒，單寧結實，結構平衡，體格壯美。陳年后口感甜美，帶有礦物風味，口感順滑，回味持久。這款近乎滿分的卓絕佳釀目前售價為1,690元，品質非凡，價格公道，是你一品奢華口感的購酒佳選。（文/Laura）

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