簡·安森：梅多克2016期酒初印象

近日，《醇鑒》（Decanter）雜志的葡萄酒作家簡·安森（Jane Anson）發表了她對梅多克（Medoc）2016年期酒的看法。簡·安森坦言在2016年波爾多（Bordeaux）期酒品鑒周期間，她很喜歡梅多克北部的葡萄酒。總體而言，她認為2016年梅多克北部的葡萄酒比2015年要好，是2014年以來最好的酒。2016年許多葡萄酒的酸度和結構都非常出色。相比最近幾年，2016年份給予了消費者更多選擇，很多酒莊的副牌酒甚至一些小酒莊的酒都是不錯的選擇。

說到靠南一點的瑪歌（Margaux），不得不說2015年的瑪歌葡萄酒非常出色，而2016年份幾乎很難超越2015年份，但是不可否認2016年份也表現不俗。很多人將梅多克的2016年份與1996年份相對比，不過2016年的桶中樣酒明顯更優雅，這也反映了過去20年間葡萄栽培技術的提高。

　　2016年的夏季氣候干燥、溫暖，雖然不是特別熱，但陽光充足，因此葡萄酒中很少有青椒味。我們可以借助2016年這個出色的年份來理解天氣對葡萄酒的影響，首先是潮濕的春季，接著是異常干燥的夏季，然后到天氣不錯的采收期，很多酒莊都可以自如地選擇采摘日期。梅多克許多頂級酒莊的葡萄酒咨詢師埃里克·波瓦賽諾（Eric Boissenot）說道：“2016年葡萄樹開花前降水非常多，降水對成熟期沒有影響，盡管有些年輕的葡萄樹受到了干旱的影響。2016年許多酒莊的副牌酒表現非常出色，這說明了2016年份葡萄酒的質量確實不錯。”（文/Christina）

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