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    酒款
    精品威士忌

    2010年份高柏麗酒莊紅葡萄酒

    2010 Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France
    2016年11月22日 7:58:17    紅酒世界網
    點擊次數: 5551
    摘要: 高柏麗酒莊座落在吉倫特河(Gironde)左岸格拉夫(Graves)產區中最高的一個圓丘上,它莊嚴地俯視著30公頃的整片葡萄園,園內有個完美的斜坡,土質具有高效的吸水功能,均勻分布的洼面在多雨的年份里能保證水份的有效排放。葡萄地由三種土質構成,土壤比較稀薄,地表混有第四紀的光滑沙礫土質,底土層為貝殼石化物。直到今天,高柏麗酒莊仍有4公頃的老葡萄樹,其中一些樹齡甚至已超過一百年了。

    李志延評分:97分

    2010年份高柏麗酒莊紅葡萄酒

    圖片來源:www.haut-bailly.com

    年份:2010

      酒莊:高柏麗酒莊

      產區:法國 » 佩薩克-雷奧良

      葡萄品種:赤霞珠、梅洛、品麗珠

      李志延酒評:這款紅葡萄酒擁有完美的平衡性、濃郁度及復雜度,帶有黑醋栗汁、藍莓、紫羅蘭、雪松和鼠尾草的風味,在口腔中段的濃郁度與張力令人驚艷,單寧如天鵝絨般順滑、緊實而濃稠,這是一款強勁的高柏麗酒莊紅葡萄酒(Chateau Haut-Bailly),猶如一匹爭奪長距離賽跑勝利的賽馬般壯碩、有力。

      Tasting Note: Perfectly balance, intense, complex red with cassis, blueberries, violets, cedar and sage. Amazing intensity and tension on the mid palate with velvety, firm, dense tannins. This is a powerful Haut-Bailly that is as sleek and powerful as a race horse going for the long distance win.

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    英文名
    Jeannie Cho Lee
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    葡萄酒大師
    葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽,并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國,在美國哈佛大學取得碩士學位,并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書,以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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