紅酒世界直播預告：侍酒大師狄米特·梅森親授侍酒技巧

去年10月13日，歐洲侍酒大師協會主席（Court of Master Sommeliers，以下簡稱CMS）狄米特·梅森那（Dimitri Mesnard）到訪紅酒世界直播間，不僅與觀眾朋友們分享了自己選擇侍酒師這個職業的初衷以及其侍酒生涯中的一些經歷，還在現場簡單地向大家展現了侍酒師在餐廳的侍酒流程。直播結束后他還親自主持了一場美酒品鑒會，與紅酒世界VIP客戶共同品鑒加州（California）美酒。

紅酒世界苗健董事長（右）與侍酒大師狄米特·梅森那先生（左）

今年1月16日，梅森那先生將再度做客紅酒世界直播間，不過不同的是，在這一次的直播中，梅森那先生將實打實地傳授一些侍酒技巧，為大家做侍酒示范。      梅森那先生于1976年出生在法國，熱愛葡萄酒的他立志要成為一名侍酒師。1996年，梅森那先生前往英國牛津（Oxford）的一家米其林（Michelin）二星餐廳——四季莊園（Le Manoir aux Quat' Saisons）擔任侍酒師，開啟了他的職業生涯。之后他前往坦布里奇韋爾斯（Tunbridge Wells）的一家連鎖奢侈品牌酒店杜溫酒店（Hotel du Vin）擔任首席侍酒師。2005年，他進駐該集團總部，成為整個集團的餐飲部經理，同時還與許多著名釀酒師長期合作舉辦葡萄酒晚宴。  

豐富的專業知識以及在全球主要葡萄酒產區的考察經驗，使得梅森那先生在2003年順利通過了侍酒大師認證（Master Sommelier Certificate）并于2009年被推選為CMS主席。梅森那先生非常樂于將自己的知識和經驗傳遞給他人，他創辦了法國著名的葡萄酒培訓學校——酒學（Ecole du Vin）；擔任諸如醇鑒國際葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards，簡稱DWWA）等各類國際葡萄酒和侍酒師大賽的評委；同時還成為了美國頂級葡萄酒集團——杰克遜家族酒業（Jackson Family Wines）的全球品牌大使。

狄米特·梅森那先生（圖片來源：Jackson Family Wines） 

在即將到來的1月16日的直播中，梅森那先生將會全方位地為觀眾朋友們展示侍酒技巧，同時也會分享一些關于餐酒搭配的實用知識。感興趣的朋友請鎖定紅酒世界直播間，觀看的同時還可在線留言互動，與侍酒大師梅森那先生近距離暢聊。（文/Irene）