阿爾迪斯(Altesse)

典型香氣：堅果、紫羅蘭和花朵

起源：

阿爾迪斯（Altesse）是法國東部薩瓦（Savoie）產區的一個知名白葡萄品種。關于該葡萄品種的起源，說法不一。有一種說法認為阿爾迪斯是法國王室從塞浦路斯（Cyprus）帶入法國的。另一種說法則認為該葡萄品種起源于匈牙利，因為阿爾迪斯與匈牙利的富爾民特（Furmint）葡萄十分相似。不過，據鑒定，阿爾迪斯與富爾民特在基因上并無關聯，但與莎斯拉（Chasselas）葡萄的基因十分接近。莎斯拉葡萄起源于瑞士的日內瓦湖（Lac Leman），而薩瓦產區位于法國東部，毗鄰瑞士，因此專業人士普遍認為阿爾迪斯是薩瓦產區的本土葡萄品種。

品種特征和生長條件：

阿爾迪斯屬于中晚熟葡萄品種，果實完全成熟時，其果皮顏色泛紅，因此也常被稱作“Roussette”，在法語中意為 “略帶紅色的”。阿爾迪斯易受霜霉病（Downy Mildew）和白粉病（Powdery Mildew）侵染，但卻能很好地抵御灰霉病（Grey Rot）。薩瓦產區內西阿爾卑斯山周邊多山的地區為阿爾迪斯的生長提供了良好的環境，這里的阿爾迪斯葡萄酒酸度較高，風味獨特，帶有佛手柑、榛子和杏仁的味道。

主要種植區域和特色：

阿爾迪斯主要種植在法國的薩瓦產區，總種植面積約為400公頃。阿爾迪斯既可以釀制靜止酒也可用來釀制起泡酒。采用阿爾迪斯釀制的靜止白葡萄酒酸度高，有時會被放入橡木桶中陳年，這種葡萄酒的陳年潛力可達5年。在塞塞勒（Seyssel）產區，阿爾迪斯還被用于釀制起泡酒，這種起泡酒中偶而會加入莎斯拉和莫麗特（Molette）進行調配。此外，阿爾迪斯在瑞士也有少量種植。