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    莫尼耶(Meunier)

    莫尼耶(Meunier)

    中文別名:
    莫尼耶皮諾、莫尼耶比諾、米樂
    外文別名:
    Auvernat Blanc, Gris Meunier, Meunier, Morillon Taconne, Mullerrebe, Samtrot, Schwarzriesling
    原產地:
    法國
    種植區域:
    法國、德國、英國、美國、澳大利亞、新西蘭

    典型香氣:紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃等    

    起源:

    莫尼耶(Meunier)葡萄葉背面有一層像面粉一樣的白色細毛,因而有了“Meunier”(磨坊)的名稱,這一品種最早的記錄是在1690年,觀測顯示仙綽(Samtrot)是莫尼耶的變種。    

    品種特征和生長條件:    

    莫尼耶屬于發芽和成熟時間早的品種,但是與黑皮諾相比,其發芽較晚,成熟期早,因而種植期間不用擔心冬季霜凍和坐果不良的問題,產量穩定,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上,易受葡萄蛾和灰霉病的侵襲。莫尼耶果皮呈黑色,在混釀中可以增加果味,與黑皮諾和霞多麗(Chardonnay)同為釀造香檳(Champagne)的三大葡萄品種。    

    主要種植區域和特色:    

    法國    

    2009年莫尼耶在法國的種植面積為11,088公頃,是香檳區僅次于黑皮諾的紅葡萄品種,盡管在法國酒的酒標上很難看到它的名字。該品種曾經在法國北部廣泛種植,但是現在主要分布在香檳區,尤其是馬恩河谷(Marne)朝北、易遭受霜凍的葡萄園,這里生長的莫尼耶酸度比黑皮諾高,甜度相當,在混釀中可以帶來新鮮的果味。    

    在香檳區之外,莫尼耶的種植區域很少,但在盧瓦爾河(Loire)和東部地區依然是比較有名氣的品種,在都蘭(Touraine)和摩澤爾(Mosel)產區也有種植。    

    德國    

    莫尼耶在德國被稱作“Mullerrebe”和“Schwarzriesling”,種植面積在2008年達到了2,361公頃,主要位于巴登(Baden)、符騰堡(Wurttemberg)和法爾茲(Pfalz),用來釀造酒體輕盈的葡萄酒。    除了法國和德國,莫尼耶在英國、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭都有少量種植,主要用來混釀起泡酒。

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