佳美娜(Carmenere)

典型香氣：藍莓、黑莓、黑加侖、草莓、櫻桃、巧克力和煙草等。

起源：

佳美娜（Carmenere）是一種歷史十分悠久的葡萄品種，原產于法國吉倫特省（Gironde）。關于佳美娜的記錄最早是在1783年4月的貝爾熱拉克（Bergerac）。當時人們稱其為“Carmeynere”。根據達雷（Daurel）所稱，在18世紀早期，該品種曾被廣泛地種植在梅多克（Medoc）的葡萄園里，與品麗珠（Cabernet Franc）都是當地聲名顯赫的品種，兩者還經常被混淆。經DNA鑒定，佳美娜是品麗珠與大卡本內（Gros Cabernet）自然雜交的結果。如今，大卡本內已經不再被種植。

品種特征和生長條件：

佳美娜生命力極為旺盛，可在貧瘠的土壤，比如沙土中生長。其果實顆粒很小，呈深藍色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的產量很低。用佳美娜釀制的葡萄酒顏色深濃、酒體飽滿、品質極佳。

主要種植區域和特色：

法國

18世紀時，佳美娜曾被廣泛種植于法國西南部的梅多克（Medoc）產區，但由于其產量太低，19世紀時人們紛紛放棄了種植。如今，梅多克只有約21公頃的土地種植著佳美娜，一般用于混釀。但在21世紀初，佳美娜的單品酒（Varietal）也曾出現在了波爾多的市場上。

意大利

據2000年數據統計，意大利約有45公頃的土地種植著佳美娜，主要集中在東北地區。但事實上佳美娜的種植面積遠不止45公頃，因為意大利的許多種植者發現，當地被誤認為是品麗珠的葡萄品種，其實是佳美娜。

美國

佳美娜主要種植于美國加利福尼亞州（California）產區，2009年數據顯示其種植面積為57公頃。在當地，受加州的梅里蒂奇聯盟（Meritage Alliance）監管，佳美娜主要與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠和味而多（Petit Verdot）一同混釀，具有波爾多混釀的風格。

智利

19世紀末，佳美娜從法國傳入了智利。如今，智利是世界上最大的佳美娜種植區。1994年，經DNA證實，在智利大量被誤認為是梅洛（Merlot）的葡萄實際上是佳美娜，到2008年為止，佳美娜在智利的種植面積達到了7,054公頃。受益于當地溫暖干燥的氣候，佳美娜在智利的成熟期放緩，比赤霞珠更晚熟。若是在其未完全成熟時采摘，釀制出的葡萄酒則會帶有明顯的青椒和草本風味。若是在剛剛成熟時采摘，葡萄酒會帶有紅色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘時葡萄已經完全成熟，那么葡萄酒則會帶有黑莓、藍莓以及巧克力和咖啡的氣息。

中國

佳美娜于19世紀傳入中國，被改名為“Cabernet Gernischt”，后名為蛇龍珠。產于中國的佳美娜風味常與品麗珠相似，帶有草本氣息，質地則與赤霞珠相近。佳美娜主要種植在中國山東和東北偏南的一些地區，據2009年數據顯示，種植總面積約為1,218公頃。