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    2022年份波爾多期酒

    阿爾薩斯雷司令指南

    A Quick Guide to Riesling from Alsace
    2017年10月17日 8:36:58    紅酒世界網
    點擊次數:21522
    摘要: 雷司令不僅在德國占據重要地位,在法國阿爾薩斯同樣如此。本文將帶你快速了解阿爾薩斯的雷司令。
    ABSTRACT: Riesling plays an important role both in Germany and Alsace in France. This article will give you a brief introduction about Riesling from Alsace.

    提到雷司令(Riesling)多數人首先想到的都是德國,那么法國阿爾薩斯(Alsace)出產的雷司令葡萄酒你又了解多少呢?

    阿爾薩斯雷司令指南

    雷司令葡萄(圖片來源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

    作為阿爾薩斯種植最廣泛的葡萄品種,雷司令在當地的種植面積占到20%。在世界眾多葡萄酒產區中,德國和法國阿爾薩斯是雷司令的兩個代表性產區,但二者的風格卻大有不同。

    阿爾薩斯位于法國東北角,與德國接壤。相較于德國,阿爾薩斯氣候較為溫暖干燥,陽光充沛,出產的雷司令葡萄酒大多數為干型,酸度較高,酒體豐滿,帶有黃蘋果、蜂蜜、檸檬、生姜以及濃郁而復雜的礦物質風味,隨著陳年更富有層次感。配餐方面,阿爾薩斯雷司令干白葡萄酒適合與白披薩、豬排和濃重的乳酪搭配。當然,阿爾薩斯也出產了一些晚采收(Vendange Tardive)和逐粒精選(Selection de Grains Nobles)的甜型雷司令葡萄酒,這些酒同樣非常出彩。(文/Yuki)

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    本文標簽: 阿爾薩斯      雷司令     
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