這一站，阿爾薩斯

提到旅游，法國阿爾薩斯（Alsace）絕對是一個絕妙的去處——這里有上等的白葡萄酒、頂級的法餐、健康的山間徒步項目……各種元素都能讓驢友們心馳神往。阿爾薩斯地處德法交界處，曾為德國所統治，因而深受德國文化的影響。而作為一個經典的葡萄酒產區，此處盛產雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、麝香（Muscat）、灰皮諾（Pinot Gris）等白葡萄酒，這些酒富有個性同時又具備上佳的平衡感，受到世人的喜愛和推崇。

阿爾薩斯葡萄酒之路（La Route des Vins d’Alsace）是當地一條非常重要的旅游線路，沿途游客可游覽上百個產酒村，在連綿起伏的群山中欣賞葡萄園的美麗風光。一路上最值得停留的地方要數坐落在阿爾薩斯南部的科爾瑪（Colmar）小鎮，這個中世紀風格的鎮子聚集了眾多頂級的酒莊的產酒村，是葡萄酒之旅的最佳起點。讓我們從這里出發，一路美酒、美食、美景相伴，去聆聽阿爾薩斯葡萄酒的心跳。

　　1. 雨果父子酒莊（Famille Hugel）

在美麗的希克維爾（Riquewihr）鎮的中心，矗立著一座擁有370年釀酒歷史的古老酒莊——雨果父子酒莊。該酒莊是阿爾薩斯酒莊中的翹楚，其采用的釀酒葡萄囊括了阿爾薩斯8大葡萄品種，且所有葡萄酒皆為單一品種釀制，每一款都完美展現了阿爾薩斯產區的獨特個性。酒莊內，一座漂亮舒適的品酒室緊挨酒窖而建，從春天的復活節到冬季的圣誕節，品酒室每天都對公眾開放。提前預約者還可以在導游的陪伴下深入酒窖，探尋雨果父子酒莊葡萄酒的奧秘。

　　2. 布蘭克家族酒莊（Paul Blanck et Fils）

　　坐落在肯茲海姆（Kientzheim）村內的是布蘭克家族酒莊——阿爾薩斯產區內的又一座明星酒莊。該酒莊是一個以出產特級園葡萄酒和“經典（classic）”系列葡萄酒而著稱的獨立生產商，其葡萄酒極具風土表現力，且帶有大量礦物質風味，讓人過喉不忘。酒莊周一至周六都對外開放，雖無硬性規定，但游客最好提前預約。

在旅游淡季的時候，游客或能說服莊主菲利普·布蘭克（Philippe Blanck）一道在村子里轉轉，從局內人的眼中深入了解肯茲海姆村和布蘭克酒莊的歷史。縱觀整個阿爾薩斯產區，恐怕再沒有第二個地方能夠給予我們這般富有魔力的體驗。

　　3. 美食案頭餐廳（La Table du Gourmet）

　　見識過了雨果父子酒莊的寧靜秀美，貪婪的眼睛已經得到部分滿足，是時候停下來滿足一下我們的味蕾了。希克維爾小鎮的這家名為“美食案頭”的米其林餐廳準備好了誘人的現代法式大餐，相信沒有人會抗拒這份盛情。

紅色的墻壁為餐廳營造出溫馨舒適的氣氛，而餐廳的食材大多取自主廚自家的菜園，來自大自然的清新與純凈搭配新鮮有趣的酒單，外加細致入微的服務，帶給人們美妙無比的享受。對于那些想要品嘗美酒卻懼怕冗長酒單的人，您可以選擇在午餐的時候光臨，屆時該餐廳會提供精心搭配的三道菜式與三款美酒，免除您選擇的煩憂。

　　4. 芙拉姆餐廳（Flamme & Co）

　　有人說，不嘗芙拉貝烤餅（Tarte flambee），枉游阿爾薩斯。不錯的，這種由薄餅、芝士、洋蔥和培根燴制而成的食物帶有濃濃的阿爾薩斯風情，看似貌不驚人，但滋味卻美妙至極。

正如其名字所示，芙拉姆餐廳（Flamme & Co）的主打美食便是芙拉貝烤餅。當你離開布蘭克酒莊來到凱澤堡（Kayserberg）的時候，不妨在此處點一份簡單隨性的午餐。需要提醒的是，前菜和主食不要吃得太飽，這里的飯后點心——芙拉貝甜餅同樣美味喲。

　　5. 圣艾蒂安酒莊博物館（Chateau de la Confrerie St. Etienne）

這座博物館由圣艾蒂安葡萄酒行業聯盟（ Wine Brotherhood of St. Etienne）創建，步入館中，你可以感受到阿爾薩斯葡萄酒的風雨變遷，觸摸到它安靜而又澎湃的歷史脈搏。一座重新修繕的古代酒窖，與兩臺世界上最古老的葡萄壓榨機（它們的歷史可以追溯到1640年和1716年）是該博物館的鎮館之寶。（文/Sophia）