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    瑪珊(Marsanne)

    瑪珊(Marsanne)

    中文別名:
    瑪薩妮、瑪仙妮
    外文別名:
    Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Peray, Roussette Grosse, White Hermitage, Zrmitazh.
    原產地:
    法國
    種植區域:
    法國、澳大利亞、瑞士、美國

    典型香氣:檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等。

    瑪珊(Marsanne)是一種日益流行的白葡萄品種,所釀制的白葡萄酒酒體豐滿,香味明顯。該品種可能起源于法國北羅訥地區。在圣約瑟夫(St-Joseph)、圣佩萊(St-Peray)、克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)及埃米塔日(Hermitage)產區,該品種差一點取代了它的常見搭檔——瑚珊(Roussanne)。其中,在埃米塔日,莎普蒂爾(Chapoutier)酒莊所產的云雀之聲(Chante Alouette)瑪珊葡萄酒品質非凡,具有巨大的陳年潛力。

    毫無疑問,高產是瑪珊普及的一個重要原因。該品種在法國南部的種植面積越來越廣泛,在這里,該品種是受大多數產區歡迎的釀酒原料。瑪珊葡萄酒易出現結構松弛的問題,不過現代釀酒技術的使用改善了這一情況。它既能釀制出酒體豐滿,個性十足的單品酒,也能與香味更濃,酸味更足的葡萄品種混釀,如瑚珊、維歐尼(Viognier)和侯爾(Rolle)。瑪珊葡萄酒顏色尤為深濃,酒體豐滿,常帶有濃郁(有時顯得有些厚重)的膠水香,有時還有金銀花和杏仁的味道。在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),該品種并不受歡迎,因為在這里,瑪珊的許多特征都可以在克萊雷(Clairette)葡萄身上找到。21世紀初,法國瑪珊葡萄的總種植面積達到了1,200公頃。

    在西班牙東北部,該品種被稱為“Marsana”。而在瑞士的瓦萊州(Valais),被稱為“Ermitage Blanc”的瑪珊能釀制出酒體輕盈,口感較干,層次復雜的甜葡萄酒。

    在美國加利福尼亞州,盡管在21世紀初的中期,該品種的種植面積十分有限,但該州的羅訥葡萄酒保護協會(Rhone Rangers)還是十分關注瑪珊。澳大利亞有世界上最古老的一些瑪珊葡萄園,它們主要分布在維多利亞州(Victoria)。在澳大利亞,瑪珊這種從羅訥引進的葡萄及它所釀制的強勁葡萄酒(有時在瓶中會發展得較快)一直以來都備受重視。不過,21世紀初的中期,該品種在澳大利亞的種植面積僅為240公頃。

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