古諾瓦茲(Counoise)

典型香氣：李子、草莓、覆盆子、茴香和白胡椒

起源：

古諾瓦茲（Counoise）是來自法國南部的古老葡萄品種，主要分布在南羅訥（Southern Rhone）。關于它的最早歷史記錄可追溯到1626年，其名字可能來源于一種方言，有多種古老的拼法。此外，它常被誤認為是歐伴（Aubun），其實二者并不是同一品種。

品種特征和生長條件：

古諾瓦茲是一個活力較高的葡萄品種，適合種植在炎熱的、土壤多碎石的斜坡上。它的成熟時間較晚，果實產量不高，但其隔年的果實產量會比上一年稍高一些。此外，它的果實顆粒較大，易受灰霉病的侵擾。

主要種植區域和特色：

古諾瓦茲主要種植在法國南部，美國的加利福尼亞州（California）和華盛頓州（Washington）也種植著少量古諾瓦茲。

法國

2009年，古諾瓦茲在法國的種植面積約為443公頃，主要集中在法國南部。它是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、吉恭達斯（Gigondas）和旺圖（Ventoux）等產區的法定許可品種之一。用古諾瓦茲釀制的葡萄酒風味較清淡，散發著白胡椒的香氣。因為用古諾瓦茲釀制的單一品種葡萄酒較容易被氧化，所以它常被用來釀制混釀紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。作為混釀品種之一，其酒精度和單寧適中，能為葡萄酒帶來香料風味和更高的酸度。

美國

在來自法國羅訥河谷（Rhone Valley）的博卡斯特爾（Beaucastel）家族的努力之下，古諾瓦茲在加州的中央海岸（Central Coast）地區也有種植，用于釀制單一品種葡萄酒或混釀葡萄酒。華盛頓州也種植著約6公頃的古諾瓦茲。