五級莊奧巴特利，卡茲家族管理下的新征程

奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）位于法國波爾多的波雅克（Pauillac），這個聞名世界的精品產區坐擁三大1855一級莊，風土卓越，出產了眾多出色的葡萄酒。1855五級莊奧巴特利酒莊便是產區內出產佳釀的優質酒莊之一。

奧巴特利酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-haut-batailley.com）

奧巴特利酒莊與另一座1855五級莊巴特利酒莊（Chateau Batailley）有著深厚的“親戚”關系，這一切得從波利（Borie）家族說起。波利家族是波爾多著名的釀酒世家之一，旗下擁有多家名莊，包括二級莊寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）和五級莊拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）等。

1932年，波利家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel Borie）兩兄弟收購了巴特利酒莊，但在1942年，兩人決定將酒莊分開管理，馬塞爾獲得了原酒莊的大部分產業，并保留了原有名字“Batailley”。而弗朗索瓦獲得其中的小部分土地，并在此基礎上建立了奧巴特利酒莊。至此，兩座酒莊開始踏上不同的征程。

卡茲家族（圖片來源：www.jmcazes.com）

1951年，弗朗索瓦從四級莊杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon）購入15公頃的葡萄園，進一步擴大了酒莊規模。弗朗索瓦去世后，酒莊也一直由波利家族掌管。2006年，波利家族對奧巴特利酒莊的釀酒設施與酒窖進行了現代化改造與翻新，進一步提升了酒莊的釀酒實力。

2017年，擁有靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）等名莊的卡茲（Cazes）家族看中了奧巴特利酒莊的釀酒實力，將其收入麾下。入主奧巴特利酒莊后，卡茲家族首先對酒莊城堡的外墻進行了翻新，并計劃再擴耕16公頃的葡萄園，同時酒窖的翻新工作也在逐步進行。此外，為了維持酒莊的獨特性，該家族組建了專門的技術團隊，獨立運營奧巴特利酒莊。

圖片來源：www.jmcazes.com

奧巴特利酒莊的葡萄園位于波雅克的東南部，葡萄園內種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）這些品種，平均樹齡為35年。卡茲家族入主酒莊后，葡萄園內減少了赤霞珠的種植比例，增加了更多的梅洛。

2013年奧巴特利酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

奧巴特利酒莊遵循波爾多傳統的釀造方式，現出品正、副牌兩款佳釀。其正牌酒——奧巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau Haut-Batailley, Pauillac, France）使用溫控不銹鋼罐發酵，發酵完成的酒液會置于新桶比例為40%的法國橡木桶中熟成20個月左右。這款酒的風格介于波雅克與圣朱利安（Saint-Julien）之間，風味濃郁，單寧細膩，具有不錯的陳年潛力。

從2017年份起，酒莊賦予了副牌酒“Chateau La Tour L'Aspic”一個新的名字“Haut-Batailley Verso”，這款酒通常散發著黑色水果和香料的氣息，與正牌酒相比更為簡單易飲，品質也非常不錯。（文/Sylvia）