歐伴(Aubun)

典型香氣：櫻桃、草莓和桑葚

起源：

關于歐伴（Aubun）的最早記錄出現在1885年，當時，人們以為這是一種野生的葡萄品種。其英文名字來源于拉丁語“Abbanus”，意為“白色的”。歐伴最初分布于法國沃克呂茲省（Vaucluse）附近的貝多村（Bedoin），村民認為歐伴是古諾瓦茲（Counoise），但其實二者并無聯系。

品種特征和生長條件：

歐伴發芽較晚，成熟期適中。作為一種高產的葡萄品種，其果皮較厚，果實珠串較大。歐伴常被用于混釀紅葡萄酒中，其柔順的單寧和適中的酸度可以為葡萄酒提供不錯的平衡。此外，歐伴也適合釀造單一品種的桃紅葡萄酒。

主要種植區域和特色：

19世紀晚期，歐伴在法國的種植頗為廣泛。雖然當時根瘤蚜病（Phylloxera）肆虐著整個歐洲葡萄園，但歐伴原產地的土壤對根瘤蚜病有很強的抵抗能力，因此歐伴一時很受酒農青睞。2008年，歐伴在法國的種植面積達到720公頃，主要分布在加爾（Gard）和奧德（Aude）地區。用歐伴釀造出來的紅葡萄酒風味與佳麗釀（Carignan）相似，但口感更為柔和。

此外，在美國加利福尼亞州（California）內也有少量的歐伴，常用于葡萄酒混釀。歐伴在澳大利亞的種植始于1833年，由詹姆斯·巴斯比（James Busby）從法國引入。