阿維蘇(Avesso)

典型香氣：桃子等核果，以及芒果和香蕉等熱帶水果

　　起源：

　　阿維蘇（Avesso）是原產于葡萄牙北部綠酒產區（Vinho Verde）的白葡萄品種，目前主要被種植在葡萄牙的米尼奧（Minho）產區。據2009年的研究表明，阿維蘇這一葡萄品種最早在1896年發現于葡萄牙的梅內塞斯（Menezes）。由此可見，阿維蘇的品種歷史并不算久遠。

　　盡管阿維蘇曾經被認為與西班牙的卡耶塔娜（Cayetana）是同一品種，但據DNA分析結果表明，二者是不同的兩個品種。此外，也有部分觀點認為阿維蘇與葡萄牙的紅葡萄品種珍拿（Jaen）親緣關系密切，但目前尚未得到科學的驗證。

　　品種特征和生長條件：

　　阿維蘇擁有中等偏大的果實顆粒，發芽期和成熟期較早，是一種比較高產的葡萄品種。阿維蘇的外文名字“Avesso”有“截然不同”之意，這是因為阿維蘇與綠酒產區內的其他主要的葡萄品種不同，它能達到足夠的成熟度，釀制出的葡萄酒酒精度相對較高，但酸度較低。

　　阿維蘇最喜干燥的生長環境，貧瘠的花崗巖類土壤更是它的最愛。該品種生命力旺盛，能夠抵抗白粉病的侵害，但對霜霉病和灰霉病的抵抗能力較弱。

　　主要種植區域和特色：

　　葡萄牙

　　據2010年數據顯示，葡萄牙的阿維蘇種植面積達730公頃，主要位于葡萄牙的米尼奧產區，集中分布在拜昂（Baiao）、辛菲斯（Cinfaes）和雷森迪（Resende）等杜羅河（Douro）下游一帶。

　　在葡萄牙，阿維蘇通常被用于釀造單一品種的白葡萄酒。阿維蘇葡萄酒酒體飽滿，酸度清新，多汁且香氣馥郁，通常散發出桃子等核果、香蕉和芒果等熱帶水果的香氣。用阿維蘇釀造出的葡萄酒酒精度可達12%-13%，而綠酒產區其他品種釀造的葡萄酒的最高酒精度只達11.5%，所以，阿維蘇也常與阿瑞圖（Arinto）、洛雷羅（Loureiro）、塔佳迪拉（Trajadura）和霞多麗（Chardonnay）等混釀釀制成綠酒，為綠酒增加酒精度和香氣。