慕斯卡德大變革: 鴿籠白、霞多麗、灰蘇維翁將于明年加盟

現有的慕斯卡德（Muscadet）釀酒葡萄產地的規定已經失效，在當地即將新出臺的規定中，鴿籠白（Colombard）、霞多麗（Chardonnay）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）可以在入門級葡萄酒中占有20%的比例。

　　這項新規定是對慕斯卡德的一次重大修訂。自1937年以來慕斯卡德白葡萄酒只能由勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）釀制，這項規定以前從未做過變動。

除了在葡萄品種方面即將實行新規定外，有關慕斯卡德在糖分及酒精含量方面的新規定會更加靈活，如此，入門級的葡萄酒便可以在風格上更加強勁、濃郁和清新。

　　對于消費者來說，這意味著將會有更多風格的慕斯卡德葡萄酒可選擇。同時，慕斯卡德葡萄酒的金字塔結構會更加穩定。因為測試結果顯示，與慕斯卡德酒泥陳釀（Muscadet sur Lie）和那些出產于高級產區的葡萄酒相比，新入門級的慕斯卡德葡萄酒將會定位于易飲的葡萄酒。

　　新規定已上呈至法國國家產區研究院（France’s National Appellation Institute I’INOA），預計將會在明年生效。

　　此外，保持出口增長也是出臺新規定的目標之一。據相關數據顯示，去年慕斯卡德對英國的出口量與2014年相比增加了31%，出口總金額增長了23%。

　　考慮到新入門級別葡萄酒的市場情況，克瑞斯·戴維斯（Chris Davies）表示，如今很多年輕的消費者喜歡傳統風格的慕斯卡德葡萄酒，同時也更加青睞于甜度較低，果味濃郁純凈的白葡萄酒，他們對新風格的酒并沒有很大的偏見，因此他們將可能成為新風格慕斯卡德葡萄酒的主要消費群體。（文/Crystal）