澤達(Zeta)

典型香氣：青蘋果和梨子等

　　起源：

　　澤達（Zeta）是來自匈牙利的白葡萄品種。其于1951年在佩奇（Pecs）誕生，由富爾民特（Furmint）和布維爾（Bouvier）雜交而成，與簡尼特（Zenit）和宙斯（Zeus）存在親密的基因聯系。該品種以前被稱為“Oremus”，為了將其與托卡伊（Tokaj）產區內同名的葡萄園區分開來，它于1999年被重新命名為澤達。

　　品種特征和生長條件：

　　澤達的萌芽時間適中，結出的果串小而緊湊，果實上分布著微量的斑點，酸度佳，含糖量高。該品種易受灰霉病的侵擾，不耐嚴寒。種植在緊實黏土上的澤達會有更好的表現。

　　主要種植區域和特色：

　　澤達是匈牙利的一個占據次要位置的白葡萄品種，然而，其在托卡伊產區內的地位越來越重要，種植面積達到114公頃，常與富爾民特、哈斯萊威路（Harslevelu）、白莫斯卡托（Moscato Bianco）搭配，釀制托卡伊甜葡萄酒。用澤達釀制的單一品種葡萄酒較為少見，常為干型，散發著青蘋果和梨子的香氣。