神戶Ca Sento餐廳：融合了異域風情的日本料理

在西班牙的瓦倫西亞地區，沿著地中海岸坐落著一家著名餐廳——Ca Sento。這家餐廳的美食由第一主廚勞爾•亞歷山大（Raul Alexandre）精雕細琢，已為很多游客的晚餐帶來了無與倫比的幸福和愉悅。這種幸福和愉悅甚至傳到了地球的另一端——日本神戶。

圖片來源：casento.jp

作為當今美食界大師一樣的人物，福本伸也（Shinya Fukumoto）把工作當旅行，在西班牙和意大利學習了8年廚藝。之后，他又把自己數年積攢的見識與經驗感悟帶回了故鄉神戶，并給自己新開的餐廳起了個他十分懷念的名字——Ca Sento，這與他在瓦倫西亞工作過的名店Ca Sento相同，以此向亞歷山大以及在西班牙學到的廚藝致敬。福本伸也獨創的個性料理采用歐洲方法處理日本食材，這種不同地域元素的完美融合開創了屬于他的美食時代。

從2011年開始，Ca Sento餐廳就一直被評為米其林三星餐廳。要知道，這可是個不小的榮譽，全球僅有百余家餐廳才有機會獲得此項殊榮。現年35歲的福本伸也曾表示，“我覺得獲得這項榮譽，我感受到的壓力比幸福感要多。當然，我愿意為之付出比以前更多的努力。”

　　Ca Sento的美食令人垂涎，以至于想要造訪該餐廳都成為一件非常困難的事情。Ca Sento餐廳官方主頁上經常赫赫地寫著“近日完成予定となっております。大変恐れ入りますが、もうしばらくお待ちくださいませ”，翻譯成中文，意思就是“最近已經約滿，非常抱歉，請您稍候時日”。

餐廳通訊方式：

　　地址：日本兵庫縣神戶市中央區中山手通4-16-14號

　　電話：+81 07 8272 6882

　　營業時間：午餐時間12:00至15:00（最后下單時間為13:00），晚餐時間為18:00開始（最后下單時間為20:00）。

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