餐廳或者酒吧的招牌酒可信嗎？

餐廳或酒吧的招牌酒一般由侍酒師或經理以價格為基礎進行選擇，既可以是紅葡萄酒，也能是白葡萄酒。其選擇的過程很有可能是這樣的：盡可能選擇價格最便宜的 葡萄酒，再以盡可能高的價格賣出去。但是，隨著全球范圍內葡萄酒酒質的提高、消費者的消費能力和水平的提升，越來越多的餐廳和酒吧開始更多地注重葡萄酒的 品質和血統，并以選擇一些品質卓越的優質葡萄酒作為招牌酒為傲。

現如今，在不斷致力于提升招牌酒品質和血統的同時，一些酒吧和餐廳更是致力于挑選和創建屬于自己的招牌酒品牌。一些高檔餐廳和酒吧將招牌酒視為餐廳品質和精神的象征，越來越注重選擇優質而有代表性的招牌酒，招牌酒也因而擁有了更高的可信度，為消費者提供了重要的參考作用。