納帕谷公認的比較好的起泡酒酒莊有以下幾家:
1. 卡內羅斯酒莊(Domaine Carneros):卡內羅斯酒莊以采用傳統法釀制的起泡酒而聞名。酒莊的建筑為一座完工于1989年的法式城堡,它是仿造法國香檳(Champagne)區的歷史性建筑德拉馬克特瑞城堡(Chateau de la Marquetterie)所建的。參觀卡內羅斯酒莊是還可參觀酒莊的制酒區,了解起泡酒的釀制方法。
2. 香桐酒莊(Domaine Chandon):香桐酒莊是納帕地區規模最大、名氣最大的酒莊,也是美國第一個擁有法國血統,隸屬于世界奢侈品集團LVMH旗下的起泡酒品牌。酒莊內的米其林推薦餐廳星星餐廳(Etoile)是全美10大最浪漫餐廳之一。香桐酒莊給游人的第一感覺完全是個公園,郁郁蔥蔥,環境優美,在這里游逛十分舒適愜意。
3. 世釀伯格酒莊(Schramsberg):世釀伯格酒莊位于納帕谷的卡利斯托加(Calistoga)產區。酒莊由出生于德國釀酒世家的雅各布·施拉姆(Jacob Schram)創建于19世紀六七十年代,至今已有將近150年的歷史,被認為是納帕谷第二古老的酒莊。世釀伯格酒莊以采用傳統工藝出產起泡酒著稱,致力于釀造全美國純手工釀造的品質最精致,風味最復雜的起泡酒。所產的葡萄酒曾在美國甚至國際的葡萄酒大賽中榮獲獎項。
同為起泡酒,輕度起泡酒和傳統起泡酒最主要的不同就在于釀造時的發酵方法。香檳(Champagne)和卡瓦(Cava)等起泡酒通常會經過兩次發酵。第一次發酵發生于大型的溫控大…
在很多中國人眼中,起泡酒就只有香檳。其實不然,香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類,起泡酒又包括白起泡酒(白中白或黑中白)、桃紅起泡酒和紅起泡…
在很多中國人眼中,起泡酒就只有香檳。其實不然,香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類,起泡酒又包括白起泡酒(白中白或黑中白)、桃紅起泡酒和紅起泡…
從起泡酒中氣泡延續的時間,我們就能大概知道其酒的釀造方法。采用傳統發酵法釀造的起泡酒其二氧化碳不會從瓶子逃走,而會溶于酒液里。這就與那些便宜的起泡酒形成了…
澳洲西拉起泡酒采用西拉葡萄作為釀酒葡萄品種,極具澳洲特色,澳洲西拉本身就是一種個性比較突出的紅葡萄品種,風味濃郁,大部分起泡酒都是白起泡酒,而西拉起泡酒是…