真正“高大上”的日本料理——日式料亭

在日本，有一種價格昂貴且地點較為隱秘的餐廳，這里僅招待老主顧，通常是日本政客等大人物光顧的場所。甚至像《朝日新聞》這樣的大媒體都會派出記者來此“蹲點兒”，并根據所見到的蛛絲馬跡推斷日本的政治走向。實際上，這種類似日本“夜間國會”的餐廳就叫“料亭”。

實際上，真正的料亭在日本并不多見，也絕非為一般民眾消費得起。通常一頓飯吃下來，平均每人要花上5萬至10萬日元。一般而言，最高檔的料亭也僅接待老顧客，第一次來此用餐的客人也必須有老顧客引見才能進入。正如上面的介紹，日本有些真正的政治決策，其實都是在料亭里做出的，所以，其保密性可見一斑。比如，日本前首相麻生太郎可以慷慨地向記者透露自己常去喝酒的高級飯店和酒吧，但就是閉口不談自己喜愛的料亭。

　　值得一提的是，與我國在“反公款吃喝”高壓下出現的奢華隱秘飯店不同，日本的料亭歷史可追溯至17世紀初。那時的政壇權首——幕府大將軍要求封建領主們住進京城，以便加強對他們的控制。領主們為互通信息常派遣親信，代表他們暗中勾結。為避開敵人耳目，親信們總是選擇在隱秘的料亭中聚會。久而久之，料亭便成為了日本政客和商界大鱷聚眾商談的場所。

值得注意的是，料亭的獨特之處并不在于其昂貴的菜品，而在于這里受過專門訓練的藝妓。這些藝妓不但漂亮可人，還能歌善舞，對客人應酬自如。她們每小時的工資往往就有幾千至幾萬日元。當然，料亭里也有一些男性的歌舞伎，他們主要進行歌舞表演，反串旦角，或飾演忠君和犧牲的角色。

作為連續三年獲得米其林三星餐廳榮譽的子孫餐廳，它在當地早已聞名遐邇，絕不遜于神戶市另一家大名鼎鼎的Casento。子孫餐廳位于結構精巧的庭院中，從這里打開障子就能看到美麗怡人的庭院，算得上是最純正的日式料亭。如果中國的食客們愿意遠赴日本，并嘗試一下神戶——這座融合東西文化元素城市中最安靜的日本料理，那子孫餐廳一定是不二之選。

餐廳通訊方式：
　　地址：日本神戶兵庫県西宮市甲陽園本莊町5-21號
　　電話：+81 07 9871 1116

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