雪絨花(Edelweiss)

典型香氣：果香和狐臊味

起源：

雪絨花（Edelweiss）是一個起源于美國的白葡萄品種，是歐亞葡萄（Vitis Vinifera）、河岸葡萄（Vitis Riparia）與美洲葡萄（Vitis Labrusca）的雜交產物，1978年由埃爾默·斯文森（Elmer Swenson）與明尼蘇達大學（University of Minnesota）培育而成。

品種特性和生長條件：

雪絨花發芽較早，容易遭到春季霜凍的威脅。但雪絨花具有頑強的生命力，產量高，抗病性和耐寒性極佳，葡萄串大而稀疏，葡萄果實呈中等大小，一般情況下在八月后期成熟。該品種能夠適應各種土壤，但排水性良好的土壤尤為適合其生長。雪絨花需要充足的陽光和較高的溫度才能成熟，所以最好種植在朝陽的斜坡上。該品種含糖量較高，常用于釀造半甜型的葡萄酒。在成熟早期采摘，該品種的風味適中，能夠釀造出風味迷人的葡萄酒，但若較晚采摘，其香氣會過于濃郁強烈，有時會產生狐臊味。

主要種植區域和特色：

雪絨花在美國的中西部有小面積分布。2006年雪絨花在愛荷華州（Iowa）的種植面積大約為53英畝（21公頃），2007年約有10英畝（4公頃）分布在內布拉斯加州（Nebraska），賓夕法尼亞州（Pennsylvania）也有少量種植。一些酒莊會用其釀造單一品種葡萄酒。當雪絨花采摘較早且用于釀造半甜型葡萄酒時，風味最佳。