西班牙最好的白葡萄酒出自斐爾·帕拉西歐之手

斐爾·帕拉西歐（Rafael Palacios）是普里奧拉托（Priorat）產區的一個釀酒師，他釀造的2014年份奧索洛干白葡萄酒（Sorte O Soro）被羅伯特·帕克的網站eRobertParker.com評為97分的高分，成為了至今為止西班牙獲得評分最高的白葡萄酒。

圖片來源：rafaelpalacios.com

這款西班牙最好的白葡萄酒由格德約（Godello）葡萄釀造而成，葡萄產自巴爾德奧拉斯（Valdeorras）產區一個西南朝向的斜坡上，土壤以沙質土壤和片巖為主，全年氣候涼爽。這樣優質的地理和氣候條件使得出產的酒具有非常獨特的味道。

　　擔任這次品酒工作的是著名的品酒專家路易斯·古鐵雷斯（Luis Gutierrez），他說道：“除了雪利酒和里奧哈（Rioja）的葡萄酒外，我想不到還有哪里的酒能與之媲美。這款酒十分優雅，酸度很高，結構均衡。”

　　斐爾·帕拉西歐是2016年年度釀酒師阿瓦羅·帕拉西歐（Alvaro Palacios）的弟弟，長期以來他都在用單一品種格德約（Godello）來釀造葡萄酒。此次獲獎達成了他的愿望。勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）的莊主安娜-克勞德·勒弗萊（Anne-Claude Leflaive）曾告訴斐爾·帕拉西歐，說他可以把酒釀成普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的風格，但是帕拉西歐還是堅持釀造出屬于西班牙獨一無二的味道。盡管很多人都不相信格德約的潛力，但斐爾·帕拉西歐卻把它的潛力發揮到極致。

　　斐爾·帕拉西歐對這款酒的評價是：“這款酒散發著花香果香和礦物質的香氣，它既有溫柔的一面，又有剛烈的一面，就像是套在天鵝絨手套里的鐵拳一樣。”（文/Sylvie）