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    酒款
    精品威士忌

    1986年份白馬酒莊紅葡萄酒

    1986 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
    2016年12月19日 7:49:32    紅酒世界網
    點擊次數: 9177
    摘要: 白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)名字的由來,在波爾多流傳有兩個版本。一說以前酒莊的園地有一間別致的客棧,喜歡騎著白色愛駒馳騁的國王亨利(King Henry)經常在此客棧休息,因此客棧取名“白馬客棧”,后來酒莊也因此改稱為“白馬酒莊”。二說白馬酒莊如今的園地以前曾是飛卓酒莊的一部分,當時此地并未大面積種植葡萄,而是用作飛卓酒莊養馬的地方,后來這塊地被出售,開始大面積種植葡萄,逐漸形成酒莊,正式取名白馬酒莊。白馬酒莊占地39公頃,其葡萄園的土壤比較多樣,有碎石、砂石和粘土,下層土為堅硬的沉積巖(Crasse de Fer)。園內主要種植有49%的品麗珠(Cabernet Franc)、47%的梅洛(Merlot)及4%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均樹齡40年以上,種植密度為每公頃6,000株。

    李志延評分:94分

    1986年份白馬酒莊紅葡萄酒

    圖片來源:www.chateau-cheval-blanc.com

    年份:1986

    酒莊:白馬酒莊

    產區:波爾多 ? 圣埃美隆

    葡萄品種:品麗珠梅洛赤霞珠 

    李志延酒評:這款風格經典的白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)葡萄酒現已完全綻放,成熟而誘人,質地如羊絨般順滑的單寧綴以雪松、煙草、土壤、甜美莓果干風味。口感順滑美妙,可單獨飲用,也可搭配各種肉類。

    Tasting Note:A classic Cheval Blanc that is full open, mature and seductive now. Its cashmere-textured tannins is complemented by cedar, tobacco and earthy flavors with sweet dried berries in the background. Seamless and delicious to enjoy on its own as well as with a variety of meats.

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    英文名
    Jeannie Cho Lee
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    葡萄酒大師
    葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽,并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國,在美國哈佛大學取得碩士學位,并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書,以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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