柯蒂斯(Cortese)

典型香氣：礦物質、蘋果、桃子、酸橙、杏仁

起源：

柯蒂斯（Cortese）是一個起源于意大利的白葡萄品種，1614年，該品種首次出現在意大利皮埃蒙特（Piemonte）東南部亞歷山德里亞省（Alessandria）的一個城堡，1658年，人們在亞歷山德里亞省的蒙塔爾德奧（Montaldeo）再次發現其蹤影。18世紀，柯蒂斯主要出現在亞歷山德里亞和諾瓦拉省（Novara）。

品種特征：

柯蒂斯生命力旺盛，產量很高，若不加以控制，其釀出的葡萄酒會風味寡淡，缺乏特征。

主要種植區域：

柯蒂斯主要種植在意大利西北部、皮埃蒙特東南部的阿斯蒂地區（Asti）和亞歷山德里亞省，但其最有名的是用于釀造加維葡萄酒（Gavi）。2000年意大利農業部普查的結果顯示，柯蒂斯的總種植面積為3,135公頃。柯蒂斯在皮埃蒙特的很多地區很難充分成熟，但是在氣候溫暖的加維地區，其成熟度非常好。加維白葡萄酒原先主要供應到日內瓦的海鮮餐廳，風格通常比較中性，但其酸度高，口感清新，最好的加維白葡萄酒通常芳香輕盈，帶有礦物質和柑橘類水果的風味。此外，在皮埃蒙特的幾個DOC產區，柯蒂斯也常用于釀造單一品種葡萄酒。有的生產商會通過蘋果酸乳酸發酵（Malolactic Fermentation）來降低該品種的高酸度，但通常情況下，柯蒂斯葡萄酒都是呈干型風格，酸度清新，口感爽脆，因此也有生產商會將其釀造成起泡酒。