茱柯酒莊：巴巴萊斯科的酒后

近幾年，意大利葡萄酒在國際市場上的地位可謂是水漲船高，也有越來越多的國人開始在自己的酒柜中為意大利葡萄酒留下幾個位置。小編的一位酒友自然也不甘落后，打算開始補意大利葡萄酒的功課。但是意大利葡萄酒種類可謂繁多，面對各家推薦的酒單，他也不知道應該從何入手了。知道朋友最愛勃艮第（Burgundy）的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny），小編就把自家珍藏的茱柯酒莊（Giuseppe Cortese）推薦給他了。

圖片來源：cortesegiuseppe.it

為什么要選這款酒，且聽小編細細道來。      

1. 內比奧羅是意大利的黑皮諾

意大利的內比奧羅（Nebbiolo）素來都有“意大利黑皮諾（Pinot Noir）”的美譽，而內比奧羅最著名的產區就是巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。巴羅洛酒風如“王”（King），強勁有力，堪比熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）。巴巴萊斯科酒風如“后”（Queen），優雅動人，堪比香波-慕西尼。

2. 茱柯酒莊——巴巴萊斯科的明星酒莊      

酒莊的葡萄園管理、采收時間、發酵時間、陳釀時間等一切工序從根本上決定了葡萄酒的品質，所以酒莊是決定葡萄酒品質的重要因素。數百年前，茱塞佩家族（Giuseppe Family）開始在巴巴萊斯科地區種植葡萄。1966年，巴巴萊斯科成為DOC產區。朱塞佩·柯蒂斯（Giuseppe Cortese）就在1971年建立了茱柯酒莊。9年后，巴巴萊斯科升格成為DOCG產區。可以說茱柯酒莊的歷史非常悠久，而且見證著巴巴萊斯科的崛起。意大利最著名的酒評家伊安·達加塔（Ian D’Agata）曾評選出巴巴萊斯科10座最優秀的酒莊，茱柯酒莊位列其中。      

3. 拉巴佳（Rabaja）——明星葡萄園      巴巴萊斯科內部雖然沒有再細分等級，但是與勃艮第一樣，產區內被分為多個葡萄園。這款酒來自拉巴佳（Rabaja），是產區內最好的葡萄園之一。拉巴佳園朝向西南，海拔為260米到315米，每年光照充足，葡萄成熟度非常好，釀造出來的酒也更加飽滿、柔和。      

正所謂沒有調查，就沒有發言權。小編今年與酒莊有過三面之緣，印象一次比一次深刻，所以才會在此大力推薦。      

一、初次體驗

今年5月初，茱柯酒莊曾到訪紅酒世界，當時小編有幸對莊主進行采訪，并初次品嘗到了酒莊珍藏版的拉巴佳巴巴萊斯科紅葡萄酒（Rabaja Barbaresco DOCG Riserva）。這款酒只在最好的年份釀造，是酒莊最好的酒款。首次品嘗，對這款酒有著極為深刻的印象：紅櫻桃、覆盆子和藍莓的果香交織在一起，同時還帶有薄荷與香料的香氣，香氣濃郁卻十分優雅。但是喝入口中，葡萄酒立刻展現出較為強勁的一面，單寧十分充沛卻絲滑無比，酸度和酒精在口中暴發開來，儼如一位威嚴的女皇。      

二、再次見面

雖然首次體驗這款酒的印象已經非常深刻，但是獨飲一瓶，缺少對比，難免有些失望。但是不久之后，小編便迎來了與這款酒的再度相遇。在今年的香港葡萄酒與烈酒展（Vinexpo Hong Kong）上，小編找的第一個展位就是茱柯酒莊。這次莊主讓小編從他們家入門酒款開始，一直往后品嘗，直到他們家的最好的拉巴佳巴巴萊斯科珍藏紅葡萄酒。這次品鑒當中，就能明顯的感受到拉巴佳這個葡萄園釀造的酒款更為飽滿、柔和，2008年份的果味更加濃郁，余味更加持久。在這次對比品鑒中，這位女皇的光芒被無限放大，而其他酒款，則如同她的臣民一般仰望著她。     

三、再度會首

再次品嘗到這款酒已經是3個月之后了。紅酒世界每周會舉辦一次品鑒活動，而9月13號的主題則是“女皇的對碰”，這兩位女皇就是2008年份茱柯酒莊拉巴佳巴巴萊斯科珍藏紅葡萄酒和一款勃艮第香波-慕西尼的一級園。正是這次品鑒，讓小編意識到茱柯酒莊的巴巴萊斯科足以媲美香波-慕西尼一級園甚至特級園的葡萄酒。兩款酒倒入杯中，散發著非常相近的香氣，紅果撲鼻，伴隨著香料和陳年帶來的皮革、蘑菇的氣息。但是在口中，兩款酒立刻展現出不同的風格。內比奧羅帶來充沛的單寧，增強了酒的口感，這也讓我認為該酒的陳年潛力會在香波-慕西尼的一級園之上，能與特級園相媲美。      

品鑒結束，小編再次查看了這款酒的資料，發現除了小編喜歡茱柯酒莊的珍藏版巴巴萊斯科，各大酒評家對這款酒也是青睞。羅伯特·帕克（Robert Parker）給這款酒打了95/100分，意大利權威酒評家斯蒂芬·坦澤（Stephen Tanzer）為這款酒打出94/100分，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志也為這款酒打出93/100分。如此優秀的酒莊，如此優秀的酒款，小編怎能不分享？（文/Xavier）