寶石卡本內(Ruby Cabernet)

寶石卡本內（Ruby Cabernet）屬紅葡萄品種。1949年，這種釀酒葡萄在美國加利福尼亞州被培植出來。加州大學戴維斯分校的奧爾莫博士（Dr H.P. Olmo）將佳麗釀（Carignan）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）雜交，試圖培育出一種集赤霞珠的個性及佳麗釀的多產和耐熱特點于一體的葡萄品種。20世紀60年代，該品種在加利福尼亞州達到鼎盛時期。如今，它仍是該州種植面積第九大的紅葡萄品種，不過它并沒有果肉呈紅色的雜交品種——寶石紅（Rubired）盛行。用該品種釀制的葡萄酒櫻桃果味突出，酸度低，單寧柔和，高品質的例子兼具佳麗釀的上佳顏色以及年輕赤霞珠的香氣。當然，此品種也有一些缺點，如植株坐果率低，還容易感染白粉病，結構不夠明晰。

　　寶石卡本內3237公頃的種植面積大部分分布在加利福尼亞州的圣華金河谷（San Joaquin Valley）。而在南非和拉丁美洲，也有一些酒商種植寶石卡本內，此外，在20世紀90年代末的時候（當時澳大利亞的紅葡萄酒短缺），該品種也常在澳大利亞的酒標上出現。2003年，該品種在澳大利亞的總種植面積達到了近2,000公頃，而同年，寶石卡本內在南非的種植面積為3,375公頃。