經典基安帝300周年：為您推薦值得收藏的3款佳品

經典基安帝（Chianti Classico）來自意大利中部的托斯卡納（Tuscany）。雖然該地區從遙遠的古代就開始釀造葡萄酒，不過直到中世紀才被劃分為一個固定的地理區域。1716年，托斯卡納大公美第奇三世（Cosimo Medici III）才在佛羅倫薩和錫耶納之間正式劃定了基安帝的界限。

　　20世紀初期，由于基安帝極受歡迎，傳統經典基安帝的產量已經無法滿足消費需求，因此，周圍地區不少酒商也開始紛紛生產基安帝葡萄酒。然而，這些葡萄酒的生產水平和產品品質卻對經典基安帝葡萄酒的聲譽造成不小的影響。1924年，基安帝葡萄酒及原產地標識保護協會正式成立，不但對“經典基安帝”葡萄酒采取了保護措施，還同時確定了黑公雞作為經典基安帝的標志。

1984年，經典基安帝從DOC級攀升到意大利葡萄酒的最高等級——DOCG。到了2016年，經典基安帝葡萄酒已經正式走過了300年的歷程。2016年已至，慶祝經典基安帝300周年的活動紛至沓來。本文也借此契機從紅酒世界會員商城中挑選出3款最值得收藏的經典基安帝葡萄酒，供您品味具有300年韻味的佳品。

　　1. 適飲佳品：卡帕西諾經典基安帝珍藏紅葡萄酒

　　Caparsino Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

2011年份的卡帕西諾經典基安帝珍藏紅葡萄酒呈寶石紅色，果香奔放，帶有成熟的櫻桃、樹莓、黑李等水果香氣，灌木、菌菇、森林濕地的氣息，讓這款酒顯得非常穩重，配合一點點紫羅蘭的花香，整款酒的香氣表達非常立體，酸度適中，單寧豐富，并賦予這款酒一定的收斂感，有骨架與結構感，余韻中更多的是香料氣息，是一款已經達到適飲期的美酒。

　　2. 價格實惠：曼奇康酒莊經典基安帝紅葡萄酒

　　Mangiacane Chianti Classico DOCG, Tuscany, Italy

2011年份的這款葡萄酒曾獲得醇鑒世界葡萄酒大賽的銀獎，它呈明亮的紅寶石色，散發出成熟的李子、黑櫻桃、玫瑰、天竺葵、淡淡的皮革和香料香味，豐富的單寧帶來微微的收斂感，有結構感，香氣富有層次，余韻中帶有豐富的果香。

　　3. 最具性價比的名莊酒：富迪酒莊經典基安帝紅葡萄酒

　　Fontodi Chianti Classico DOCG, Tuscany, Italy

富迪酒莊因出產了“陶器（Terrecotte）”系列產品而聞名。該系列產品的名字不僅與當地的風土有著密不可分的聯系，還體現了馬內蒂家族致力于釀造高品質葡萄酒的熱情與抱負。2011年份的這款富迪酒莊經典基安帝紅葡萄酒呈紅寶石色，散發出新鮮的紅色水果香氣，車厘子、櫻桃、紅李子等水果香氣，還蘊藏著微微泥土和香料的氣息，果香清新持久，口感柔和易飲，微微的酸度提升了這款酒的愉悅度，余韻中充滿水果香氣，獲得了諸多權威葡萄酒評論機構的高分認可。（編譯/大寶）