黑托雅|Nero di Troia|托雅_葡萄品種

黑托雅(Nero di Troia)

中文別名：

托雅、特勞雅、特洛伊

外文別名：

Sommarrello, Sumarello, Summariello, Tranese, Troiano, Uva della Marina, Uva di Barletta, Uva di Canosa, Uva di Troia

種植區域：

意大利

典型香氣：甘菊、馬鞭草、甘草、杜松子、酸櫻桃、風干藥草、橄欖

起源：

雖然名字與大名鼎鼎的古希臘城邦特洛伊（Troy，古希臘語中寫作Troia）相近，但黑托雅（Nero di Troia）的起源與特洛伊其實毫無關系。關于其起源存在數種推測，第一種認為黑托雅是由古希臘人從小亞細亞（Asia Minor）地區引入意大利，第二種認為黑托雅是由古希臘人從阿爾巴尼亞的克魯亞（Cruja）引入，其名字正是由“Cruja”一詞演變而來，而第三種則認為黑托雅發源自意大利南部普利亞大區（Apulia）福賈省（Foggia）一個名為托雅（Troia）的村莊，其中最后一種是目前接受度最高的說法。

黑托雅最早的名字叫托雅（Uva di Troia）。當來自西西里島（Sicilia）的黑達沃拉（Nero d’Avola）開始在市場上走俏后，托雅的種植者決定模仿黑達沃拉的名字將其改名為“黑托雅”，希望以此吸引更多消費者的目光。可惜的是，該品種的種植面積近幾十年來一直呈下滑趨勢。

品種特征和生長條件：

黑托雅果實成熟時間晚，易感染霜霉病。

主要種植區域和特色：

黑托雅的集中分布地是意大利普利亞大區北部。巴里市（Bari）及巴勒塔-安德里亞-特拉尼省（Barletta-Andria-Trani）兩地擁有最多黑托雅葡萄園，在福賈省的盧切拉（Lucera）和切里尼奧拉（Cerignola）也能見到其身影。在卡帕尼亞大區（Campania）的貝內文托省（Benevento），該品種被稱為“Summariello”。近幾十年來，黑托雅的種植面積急劇減少，1970年時全意大利黑托雅種植面積約為9,000公頃，而2000年意大利農業普查數據顯示，該數字已經下降至1,782公頃。

由于使用黑托雅釀造的葡萄酒單寧含量通常較高，且能夠保持新鮮度的時長較短，故絕大多數的黑托雅都被用于與其他品種混釀。但品質優異的單一品種黑托雅葡萄酒具有相當獨特的魅力。