來自納帕谷的優雅黑皮諾：2013年艾肯圣塔麗塔山黑皮諾

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摘要：艾肯酒莊是一座位于美國加利福尼亞州納帕谷產區的精品酒莊，莊主喬爾·艾肯在葡萄種植和葡萄酒釀造方面深耕多年，經驗豐富且頗有建樹。

關于酒莊

艾肯酒莊（Aiken Wines）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區，是該產區內的一座精品酒莊。

納帕谷產區（圖片來源：napavalley.wine）

喬爾·艾肯（Joel Aiken）在2009年創建了艾肯酒莊。他自幼在加州弗雷斯諾（Fresno）的牧場上長大，10歲起就對農業有著濃厚的興趣。后來，喬爾進入加州大學戴維斯分校（UC Davis）并選擇了生物學專業。取得碩士學位后，他加入了柏里歐酒莊（Beaulieu Vineyard）并成為酒莊歷史上最年輕的釀酒師。多年來，他致力于在霞多麗（Chardonnay）的種植上引進新技術，并開展黑皮諾（Pinot Noir）克隆研究等項目。

葡萄園風土

艾肯酒莊現有四座葡萄園：位于盧瑟福（Rutherford）產區的莫里索里（Morisoli Vineyard），位于索諾瑪山區（Sonoma Mountain）的銀松樹葡萄園（Silver Pines Vineyard），位于奧克維爾（Oakville）的奧克維爾牧場葡萄園（Oakville Ranch Vineyard）以及位于圣塔麗塔山（Sta. Rita Hills）的費多斯迪克斯葡萄園（Fiddlestix Vineyard）。莫里索里葡萄園的土壤以礫石為主，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。銀松樹葡萄園園內土層薄，時有晨霧和涼爽的微風，主要種植黑皮諾。這里的果實成熟期較長，因此得以積累足夠的香氣和酚類物質，生產出來的黑皮諾顏色較深，風味復雜。