香寶馨(Chambourcin)

典型香氣：櫻桃、李子、草本、藥草、蛋糕、泥土、香料等香氣

起源：

香寶馨（Chambourcin）是一種由歐亞品種和美洲品種雜交而成的紅葡萄品種。這一品種于1945年由法國雜交葡萄品種專家喬納斯·西維（Joannes Seyve）研制出來，于1963年投入商業化使用。香寶馨的名字則是源于喬納斯的一個實驗葡萄園所在的村莊名——法國西南地區伊澤爾（Isere）的博格-香寶德村（Bouge-Chambalud）。

品種特征和生長條件：

香寶馨這一葡萄品種生長期長，成熟期中等偏晚，果串大而松散，果皮呈深紫色。生命力強，多適宜短枝修剪，易出現坐果不均、果實大小和成熟度不一的情況。耐寒不耐旱，易受黃化病的侵襲，但對真菌性疾病如霜霉病有很好的抵抗力，因此能在潮濕的環境中生長。

主要種植區域和特色：

法國

20世紀70年代，香寶馨在法國中部的盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區的慕斯卡德（Muscadet）產區尤為盛行，在法國的總種植面積曾達到3,363公頃。現在，香寶馨依舊是法國重要的雜交品種之一，但種植面積在過去幾十年中不斷下降，至2008年，法國香寶馨的種植面積僅為800公頃。使用香寶馨釀制出的葡萄酒酒體中等至飽滿，風味充沛，芳香馥郁，偶爾也會帶有美洲品種及其雜交品種中特有的“狐臊味”。

美國和加拿大

香寶馨的耐寒特性使這一品種受到了加拿大和美國東北部及中西部釀酒師的喜愛。2006年，香寶馨在加拿大的種植面積為49公頃，主要分布在安大略省（Ontario）和魁北克省（Quebec）這兩個產區。在美國，密蘇里州（Missouri）的香寶馨種植面積在2009年達到了62公頃；此外，賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、紐約州（New York State）、密歇根州（Michigan）、卡羅萊納州（Carolina）北部、弗吉尼亞州（Virginia）、伊利諾伊州（Illinois）、印第安納州（Indiana）、俄亥俄州（Ohio）、內布拉斯加州（Nebraska）及愛荷華州（Iowa）也都能找到香寶馨的身影。

澳大利亞

香寶馨是澳大利亞種植最為成功的雜交品種，常被用來與西拉（Shiraz）進行混釀，以增加葡萄酒的顏色和深度。據《2010年澳大利亞葡萄酒產業指南》（Australian Wine Industry Directory 2010）報道，澳大利亞共有86家香寶馨葡萄酒生產商，他們主要分布在新南威爾士州（New South Wales）溫暖而潮濕的葡萄酒產區，如獵人谷（Hunter Valley）。由于香寶馨的抗病性能，澳大利亞沿海的昆士蘭州（Queensland）也有一些香寶馨葡萄園。

其他產區

除上述產區外，香寶馨在新西蘭和越南也有少量種植。尤其是在越南，由于該品種能在潮濕環境中生存的特性以及澳大利亞釀酒咨詢師的推崇，香寶馨的種植前景喜人。