寶祿爵發布限量版2002年份香檳套裝

近日，著名香檳品牌寶祿爵（Champagne Pol Roger）從2002年份香檳中挑選出3種組成套裝，并進行限量發售。該套裝僅售100套，每套包括白中白香檳（Blanc de Blancs）、年份干型香檳（Brut）及年份粉紅香檳（Rose）各2瓶。

圖片來源：Champagne Pol Roger

酒莊管理者休伯特·比利（Hubert de Billy）為套裝香檳選擇了木箱包裝，用以代表寶祿爵品牌“絕對獨立”的狀態。值得一提的是，寶祿爵在2002年時采用了品質極高的果實，這一年的葡萄成熟度極好，酸度也相當可觀。

　　這組2002年份香檳套裝中，寶祿爵享譽世界的白中白完全采用白丘（Cote des Blancs）地區特級園的霞多麗（Chardonnay）釀制而成。年份干型香檳和年份桃紅香檳則是按照寶祿爵的釀造傳統，采用60%的黑皮諾（Pinot Noir）和40%的霞多麗調配而成，其釀酒葡萄的來源多至20座特級葡萄園和一級葡萄園，產區范圍更是跨越了蘭斯山（Montagne de Reims）和白丘。此外，該年份桃紅香檳的釀酒原料中更有13%的黑皮諾先做成了紅葡萄酒，在二次發酵之前才加入基酒中，其目的是為獲得香檳精致的顏色和微妙的芳香。（編譯/大寶）