卡塔拉托(Catarratto)

典型香氣：柑橘、草本和礦物質氣息

起源：

卡塔拉托（Catarratto）是一種源于意大利西西里島（Sicily）的白葡萄品種，擁有多種別名。早在1696年，庫帕尼（Cupani）就曾記載過該葡萄品種。卡塔拉托分為普通白卡塔拉托（Catarratto Bianco Comune）和閃亮白卡塔拉托（Catarratto Bianco Lucido）兩種，人們認為前者是后者的變種，并且總是對兩種葡萄進行區分。但事實上，最新的葡萄藤研究顯示二者同為一種葡萄品種的兩個克隆，將它們統稱為“Catarratto”應該是最好的選擇。

最近的研究證明，格里洛（Grillo）很有可能是卡塔拉托與亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）自然雜交的結果；此外，卡塔拉托還有可能與卡爾卡耐卡（Garganega）存在親子聯系。由于卡爾卡耐卡是眾多其它葡萄品種的親本，因此卡塔拉托可能是這些葡萄品種的同胞或祖父/母。

品種特征和生長條件：

卡塔拉托生命力旺盛，成熟期中晚。普通白卡塔拉托對于病蟲害有不錯的抵抗能力。閃亮白卡塔拉托的果實串小巧緊湊，易受白粉病和灰霉菌感染。

主要種植區域和特色：

卡塔拉托在整個西西里島均有種植，主要集中在特拉帕尼（Trapani）、巴勒莫（Palermo）和阿格里真托（Agrigento）。該品種是西西里島最為廣泛種植的葡萄品種，也是整個意大利第二大廣泛種植的葡萄品種。意大利農業統計局對普通白卡塔拉托和閃亮白卡塔拉托分別進行數據統計，2000年二者的種植面積分別為 43,247公頃和7,548公頃。2008年，西西里島的普通白卡塔拉托種植面積為38,079公頃，閃亮白卡塔拉托種植面積為3,543公頃。

過去，人們使用卡塔拉托釀造甜型加強酒——瑪莎拉酒（Marsala）。如今，該品種更多地被提煉成蒸餾酒，或者被制成濃縮葡萄汁用來提升涼爽產區葡萄汁的甜度。但卡塔拉托其實可以釀造品質優異的葡萄酒，它被幾個法定產區允許用于混釀中。最為優異的卡塔拉托葡萄酒帶有明亮的柑橘和草本的氣息，十分清新，余味中帶有礦物質風味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有時候甚至帶有核果的味道，展示出與維歐尼（Viognier）相似的特征。

除了意大利，該品種在美國加利福尼亞州（California）也有種植。2008年，其種植面積為197公頃。