巴比奇(Babic)

典型香氣：李子、黑莓、無花果、煙草、香料

起源：

巴比奇（Babic）起源于克羅地亞（Croatia）達爾馬西亞海岸（Dalmatian coas）的南部。DNA分析表明，被當地人稱為“Rogoznicka”的葡萄品種就是巴比奇，而通常被認為是巴比奇的巴比卡（Babica）其實是種植在卡斯特拉（Kastela）地區不一樣的葡萄品種。

品種特征：

巴比奇產量高且穩定，枝條不宜留太長，較晚成熟，易沾染灰霉病。

主要種植區域和特色：

巴比奇主要種植在克羅地亞地區，截至2009年，巴比奇在克羅地亞的種植面積約為600公頃，約占當地葡萄園面積的1.85%，主要分布在希貝尼克（Sibenik），另外達爾馬提亞（Dalmatia）和科爾丘拉（Korcula）亦有種植。但巴比奇所釀造葡萄酒的質量因地而異：如果葡萄樹種植在土壤肥沃的地方，產量高但酒質一般；如果是種植在多風地區，尤其是老藤，雖然產量較低但是所釀造的酒顏色深邃，酒體飽滿，且帶有濃郁的莓果和香料的味道，單寧順滑，年輕時便適飲，經過橡木熟化后口感更佳。頂級巴比奇葡萄酒的釀酒葡萄一般來自于普里莫森 （Primosten）的巖石地帶，當地較為有名的巴比奇葡萄酒生產商有里奧·格拉奇（Leo Gracin）、皮里索塔（Pilizota）、蘇哈·潘塔（Suha Punta）和托米克（Tomic）。